Opredelitev:
Moussaka je večplastna pečenka, posuta z zelenjavo in mesom. Najbolj znana verzija moussaka je narejena s sloji patlica iz jajčevca , sira in mesne omake, ki je prevlečena z debelo brezafelno omako; vendar druge priljubljene kličejo krompir, bučke ali kombinacijo zelenjave. V zadnjem času je postala tudi brezplačna različica (vegetarijanska) različica.
Do zgodnjih 1900-ih je bila moussaka preprosta jed, ki uporablja samo zelenjavo in meso.
Dodatek bešamelne omake je pripisal Nikosu Tselementesu , grškem kuharju, ki je usposabljal v Franciji, in ta novejša različica je kmalu postala priljubljena v Grčiji.
Izgovor: moo-sah-KAH
Nadomestna črkovanja: musaka, mousaka, moussakas (v grščini: μουσακάς)
Primeri: Moussaka je ena izmed najbolj znanih grških jedi.