Razmislite o tem, kako redko naredite guacamole, zlasti glede na to, kako enostavno je. Samo zreli avokado v skledo. Z vilicami. Komaj se kvalificira kot recept.
Da, narezati moraš čebulo in nekaj čipovega paprika ter stiskati apno in dodati nekaj soli ...
Torej, to je recept. Bistvo je, da njegova izvedba zelo malo zahteva način spretnosti ali napora.
Ta recept uporablja le tri avokado, kar je zelo obvladljivo število avokadov, ki jih imate vedno na roki. Ne gre samo za Super Bowl. Gre za letni čas, domači guacamol, ki ste ga izdelali v svoji kuhinji vsaj enkrat na teden.
Ali je tako težko predstavljati? Ali so avokado težko najti kjerkoli v ZDA? Če so avokadovi na voljo v celotni Veliki Britaniji, morajo biti gotovo na voljo v vsaki trgovini v Ameriki.
Nekaj postopkovnih opomb. Ko gre za kislo smetano v guacamolu, mimo. To bo samo obrnilo svoj Guac soupy. Vse, kar želite, so maščobne koščke avokada, skoraj suhe, razen za nekaj dobrih stiskanja svežega limetinega soka.
Enako kot paradižnik. Vse, kar počnejo, je, da postanejo zlepljeni. Poleg tega kokošji paradižnik predstavlja dejansko delo. Pass.
Po drugi strani pa je čebula ključna . Če jih preskočite (ponovno, rezanje = delo), jih boste zgrešili. Bistvo in pikantnost svežega čebule dejansko pomenita razliko.
Kar se tiče čili, ki ga je treba uporabiti, je to tako osebno okus, da bi bilo samovoljno določiti serrano ali jalapeños ali habaneros ali kaj. Guacamole se ukvarja z degustacijo avokada v vsakem primeru. Vsi čili morajo storiti, je v ozadju dodati malo toplote.
Torej uporabite serranov kot prvo izbiro, ali jalapeños, ki so zagotovo najbolj mainstream čip paprika in tudi zelo dobro. Na vas je odvisno, ali želite uporabiti enega ali dva. Serranovi so bolj vroči kot jalapeños in imajo travnati okus. Če nimate pojma, začnite z enim jalapeñom in okusom. Če potrebuje več, dodajte še eno polovico paprike in jo sestavite tam, kjer je ravno prav. Nasprotno, če že veste, da vam je všeč več toplote, pojdite naprej in začnite z zveri.
Kaj boste potrebovali
- 3 avokada (zrela)
- 1/2 skodelice čebule (bela, narezana)
- 1-2 čilija paprike (serrano ali jalapeño paprika, drobno sesekljan)
- 2 tbsp. sok limete
- Kosher sol po okusu
Kako narediti
- Popolnite avokado, odstranite semena in zmešajte meso v skledo. Premešajte rahlo z vilicami ali krompirjevim maserjem.
- Mešajte v čebulo, čilijah in limetinem soku, nato pa začnite okusiti s košerjevo soljo in takoj služiti.
Opomba: če je ne servisirate takoj, stisnite dodaten sok limonine na vrhu in pokrijte s plastično folijo, potisnjeno navzdol na površino guaka, da ga čim bolj zapremo iz kisika in ga držite v hladilniku, dokler ne "sem pripravljen.
To vam bo preprečilo, da bi postalo rjavo. Ampak idealno, takoj služite.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 310 |
| Skupna maščoba | 25 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 15 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 181 mg |
| Ogljikovi hidrati | 23 g |
| Prehranske vlaknine | 14 g |
| Beljakovine | 5 g |