To je preprost, okusen recept za svinjsko žrelo na žaru. Mediteranska marinada zgleduje, da je to spektakularna jed za vsako priložnost.
Kaj boste potrebovali
- 1 svinjski led (brez kosti, razrezano na tri velike rezine)
- Za Marinado:
- 1/3 skodelice / 80 ml oljčnega olja
- 1/4 skodelice / 60 ml limoninega soka (sveže)
- 2 tbsp./30 ml peteršilja (posušen)
- 1 žlica / 15 ml origana (posušeno)
- 2 česna (klinčki, mleto)
- 1/2 / 2,5 ml morske soli
- 1/2 tsp./2.5 ml črnega popra (groba, tla)
Kako narediti
1. Rezine svinjine položite v plitvo stekleno posodo. Kombinirajte sestavine marinade in prelijte meso po svinjini. Posodo pokrijte s plastično folijo in jo shranite v hladilniku 4 do 6 ur.
2. Predgretje žar za srednjo toploto. Odstranite svinjino in zavrzite marinado. Postavite svinjsko meso na žar in kuhajte 8 do 10 minut na vsaki strani z notranjo temperaturo 155 do 160 stopinj F za dobro opravljeno.
3. Ko je svinjina v celoti kuhana, jo odstranite iz žara, pustite meso počitek 5 do 10 minut pred vročino.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 152 |
| Skupna maščoba | 14 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 9 g |
| Holesterol | 14 mg |
| Natrij | 212 mg |
| Ogljikovi hidrati | 2 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 6 g |