Sangria je tradicionalna španska pijača, ki združuje vino s sadjem, malo sladkorja in eno ali več začimb. Uveden je bil v ZDA na svetovnem sejmu v New Yorku leta 1964, preostanek pa je zgodovina. Zdaj je ena izmed najbolj priljubljenih zabavnih pijač v Ameriki in drugod po svetu.
Vinogradi so vladali v Španiji v zgodnjih stoletjih pr. N. Št. Prvotno stoletje pred našim štetjem so Rimljani našli kmalu lepo zrelega grozdja tukaj okoli 200 pr. N. Št. In začeli uvažati španska vina, še posebej vrhunska rdeča vina, ko so se napetosti med državami naselile. Španska vina so bila uvedena v preostalo Evropo, sangria pa je kmalu sledila.
Vino je najbolj kritična sestavina sangrie in je osnova za poreklo tega pijače. V teh dneh ni bilo vedno varno za pijačo, alkohol v vinu pa bi lahko zaupali, da bi izkopali bakterije. Nato je nekdo dobil inventivno idejo o dodajanju sadja in začimb v vino, da ga oživi. Tehnično so se Španci sklicevali na vinski punch kot sangrijo, od takrat pa so se različice popularne pijače razširile. Večina jih vključuje žganje, vendar lahko poskusite z različnimi likerji in celo z različnimi sadji, sokovi in začimbami.
Ta mehiška različica sangrije je sadna mešanica z višjo vsebnostjo alkohola, zaradi česar je odlična za spajanje s pikantnimi živili. Vedno uporabljajte dostojno vino, ko naredite sangrijo, ker bo vino najpomembnejši okus pijače. Tradicija zahteva rdeče vino.
Kaj boste potrebovali
- 1 stekleničko rdeče vino (po možnosti španska trgatev, kot je Rioja)
- 1 skodelica Grand Marnier (ali Cointreau ali Triple Sec)
- 1/2 skodelice žganja
- 1 skodelica pomarančnega soka
- 1 oranžna (razrezana na klinove)
- 1 apna (razrezano na klin)
- 1 skodelica ananas (kose, odcejene)
- Neobvezno: dva 4-palčna palčka cimeta
- 24 unč limonin limetin soda
- Led
Kako narediti
- Postavite vse sestavine, razen limonske apnene sode in ledu v velikem vrču. Vsak vrč bo naredil, vendar pa bo tradicionalni sangriji veveriček dodal vašo zabavo in služil svojemu namenu - ti vrči imajo zarezo, posebej zasnovano tako, da preprečijo, da bi se sadje in druge trdne snovi razlivale v kozarce.
- Premešajte, če želite združiti. Pokrijte vrč s plastično folijo in hladilnikom več ur ali celo čez noč.
- Mešajte v limonini apnenčasti sode in dokončajte z ledom, ko ste pripravljeni služiti. Zalijte sangrijo v primerne kozarce in odtrgajte sadje.
- Namaknite vsako steklo s klinasto oranžno ali apno.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 113 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 2 mg |
| Ogljikovi hidrati | 15 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 0 g |