Ta recept za praženo puranje je preprost in zelo okusen. Glaza, balzamičnega kisa, pomarančnega soka, timijana in medu, je krasen na ptici in dodaja čudovit okus.
Turčijo lahko polnijo s poljubnim receptom za polnjenje, ki ga želite. Poskusite eno od mojih receptov za polnjenje ali ustvarite svoj. Vse, kar potrebujete, je suh kruh, čebula, česen, druga zelenjava, če želite, začimbe, jajca in juha. Ali naredite, kot recipe usmeri in preprosto pustite ptice z oranžnimi segmenti in svežim timijam. Polnjenje polnite v počasnem kuhalniku ali peči. (v tem primeru se imenuje oblačenje!)
Prepričajte se, da je purana popolnoma odmrznjena, preden začnete recept. Če ste kupili zamrznjeno puranje , jo odtalite v hladilniku vsaj 3 dni. Turčijo lahko odtaljate v hladni vodi; spremenite vodo vsakih 30 minut, da ostane hladno. Ali pa kupite svežo puranje.
Ta čudovita ptica je najboljša izbira za vašo mizo za zahvalni dan. Ali pa preizkusite enega od mojih drugih receptov iz purana ! Vsi so okusni in preizkušeni in bodo čudovit obrok za svojo družino in prijatelje.
Kaj boste potrebovali
- 1 puranje (12 do 14 kilogramov, odmrznjeno, če je zamrznjeno)
- 3 žlici masla
- 1-1 / 2 žličke žličke soli
- 1/4 čajna žlička poper
- 1 oranžna (razrezana na četrtine)
- 1 šopek timijanskih sprigov
- 3/4 skodelice bele balzamične kis
- 1/2 skodelice medu
- 2 žlici pomarančnega soka
- 1/2 čajna žlička timijana
- 2 žlici masla
Kako narediti
- Posušite puranko in jo položite v pražarno. Upognite krila in jih potegnite pod puranje za urejen videz.
- Pečico segrejte na 350 ° F. Trzamo puran z 3 žlici žlici in potresemo s soljo in poprom.
- Postavite oranžne segmente in timijanske vrele v puranu. Dati na stran.
- V majhni ponvi postavite kis. Kuhajte na srednji visoki vročini, dokler se kis ni zmanjšal na približno polovico. Mešajte v medu, pomarančni sok, posušeni timijan in maslo ter pet minut kuhajte. Odstranite iz vročine.
- Prigušo purane z nekaj glazure in položite v pečico. Pečemo po kuhalnih kartah za nepošačeno puranje (ali za polnjene puranje, če ste dodali polnjenje), ščetke z glazuro vsakih 15 minut v prvi uri ali dokler se glazura ne porabi.
- Vsako uro nadaljujte s praženjem s sokovi v ponvi, dokler se mesni termometer ne vstavi v puranje stegno (poskrbite, da se ne dotikate kosti), registrira 165 ° F.
- Odstranite puranje iz peči, ga prekrijte s folijo in pustite, da stoji, medtem ko naredite omako in končate dotik na obrok. Izrezati in služiti.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 738 |
| Skupna maščoba | 26 g |
| Nasičena maščoba | 7 g |
| Nenasičena maščoba | 7 g |
| Holesterol | 325 mg |
| Natrij | 3.520 mg |
| Ogljikovi hidrati | 36 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 87 g |