Mini mehiške pice so odlična zabava za zabavo. Lahko so pripravljeni pred časom in zamrznjeni, dokler niste pripravljeni na zabavo, kar je grande, še posebej, če imate še nekaj delovno intenzivnih receptov, ki jih boste delali na dan dogodka. Hitro segrevajo in polni okusa. Bonus: če jeste 8 do 10 od njih, naredi za malo obrok vse na svoje. Postrežite jih s stransko solato, nekaterim mehiškim rižem ali kot del vašega DIY Nacho bara .
Kaj boste potrebovali
- 12
- koruzne tortilje
- Neobvezno: olje iz kanole (za cvrtje)
- 8 unč refried fižol
- 1/2 čajna žlička česna v prahu
- 1/4 žličke soli
- 1 žlička vroča omaka
- 1/2 skodelice mehiškega sira (razrezano)
- 1/8 skodelice taco omake
- Okrasite: 1/4 skodelice kisle smetane
- Okras: 2 žlici cilantro (sesekljan)
- Okras: 2 žlici žlici (sesekljan)
Kako narediti
- Iz vsake tortilje izrežite dva kroga z majhnim rezalnikom piškotov ali sledite robu majhnega stekla z rezilom.
- Ogljikovo olje v nizozemski peči ali posodo s težkimi dnom ogrejemo na 375 F z uporabo termometra za sladkarije ali cvrtja . V vročem olju dodajte 5 do 6 krožnikov tortilja. Fry približno 3 do 4 minute, jih flipping na pol poti skozi kuhanje. Biti morajo rahlo zlato rjave in hrustljave. Odstranite z žlebasto žlico in jih položite na papirno ploščo, ki je obložena s papirnato brisačo. Ponovite z vsemi koruznimi tortili.
- Pečico segrejte na 425 F.
- Po tem, ko so tortile kuhane, združite ponovljene fižol s česnovim praškom, soljo in vročo omako.
- Na vrhu vsake ocvrte krušne tortilje okrog položite približno 1 do 2 čajna žlička mešane mešanice fižola. To enakomerno porazdelite, skoraj v celoti do robov.
- Vsak mini mini mehiški pizza s škropljenjem izrezanega sira. Dokončane mehiške pice položite na list papirja s pergamentno papirjo. Pečemo v pečici 5 do 7 minut ali dokler se sir ne stopi in robovi rahlo porjavijo.
- Vsaka pica z omako s taco potopite. Koristno je, da taco omako postavite v majhno steklenico s pokrovčkom.
- Dodajte majhno količino kisle smetane v vsako mehiško pico in jih potresemo s sesekljanim cilantrom in žrebcem. Vsi trije garnini so neobvezni, vendar pa pizze lepo izgledajo in dodajo pop okus.
Kuhinja Opombe:
- Če iščete nizko kalorično različico, lahko spremenite nekatere sestavine. Namesto da bi uporabljali redno ponovljene fižol, poskusite uporabiti brez maščob, ki ga ne vsebuje maščobe. Namesto kisle smetane uporabite grški jogurt brez maščob in beljakovin. Namesto običajnega sira, ki poskuša nadomestiti delno posneto sira.
- Lahko tudi spremenite siere in poskusite pristno Cotijo ali preprosto Monterey Jack.
- Trobila tortiljte lahko tudi razpršite s pršenjem za kuhanje in jih pecite, namesto da bi jih požgali. Samo jih napolnite v pečici 375 F za 8 do 10 minut.