Temno mehiško pivo, ki ga želite z začinjenim obrokom
Negra Modelo že dolgo predstavlja temno pivo alternativo za mehiške pivce piva. To je temna lager z nekaj zanimivih in zapletenih okusov. Če iščete bogato pivo, ki se bo združilo z dobrim obrokom - mehiškim ali drugim - to je fantastična izbira.
Kaj je Negra Modelo?
Negra Modelo je tehnično odlagališče Munchen Dunkel in je eden od redkih preživelih primerov dunajskega lagerja.
To je bil stil, ki ga je večinoma zamenjal Oktoberfest , nekoliko lažji, vendar ne manj okusni lager, v evropskih pivovarah v začetku 20. stoletja.
Znano je, da so Dunkelbiers temni. Dejansko je dunkel nemška beseda za temno. Tudi kot mehiško pivo Negra Modelo dobro sledi slogu . Na spodnji strani je grenkobno lestvico, ki se običajno giblje med 20 in 30 IBU za slog. Pri 19 IBU je to bolj občutljiv Dunkel, kot ga lahko navajate, to pa tudi v njegovem izvoru v Mehiki.
Negra Modelo ima bogato okus, ki je večji od povprečnega piva. Kombinacija galenskega hmelja, karamela in črnih malt prispeva k temu profilu, čeprav ste morda presenečeni, da ostaja srednje pivo.
Negra Modelo je začela leta 1925 in je bila prvič uvožena v ZDA v osemdesetih letih. Od takrat postane priljubljeno pivo in je odlična alternativa bolj popularnim svetlobnim ladjam v državi.
Modelo proizvaja tudi lahki pilsnerji, Modelo Especial, ki je privarjen poleg Corone. Nekateri pivci piva raje to bolj priljubljen Corona.
Pitje Negra Modelo
Negra Modelo prelije s sivo belo, srednje glavo. Telo je jasno z bogato jantar barvo, ki je skoraj baker.
Aroma je sladka z namigi jabolka.
Vtis na prvem gutljaju je sladek. To daje le malo gobec od hmelja, kar ji daje lepo ravnovesje. Vendar pa grenak ni dovolj, da bi to pivo zlomil iz trdno kategoriziranega sladkega.
Negra Modelo na koncu nima pravega lagerja, ki leži na hmelju. To dejansko naredi drugi vtis bolj uravnoteženo kot prvi. Kot da bi se pivo z vsakim sokom izboljšalo.
Tu boste našli nekaj zapletenosti in globine, a okusi so zelo občutljivi. Uničijo jih agresivni okusi mehiške kuhinje, s katerimi se pogosto uporablja Modelo, zaradi česar je sladek ravnovesje v slanih in včasih vročih jedeh.
Temna lager, kot je ta, je najbolje, če je vroče hladno. Prav tako boste ugotovili, da bodisi lager iz Modela naredi fantastično bazo za priljubljeni koktejli Michelada .
O podjetju Negra Modelo
- München Dunkel-style lager pivu z galeno in super galena hmelj, karamel in črni sadeži, in dvo- in šest vrst ječmena.
- Pripravil ga je Grupo Modelo (Corona) v Mexico Cityju, Mehika
- Blagovna znamka v lasti Constellation Brands
- IBU: 19
- 5,4% ABV