Ali ste vedeli, da so banane zelišča?
Če ste kot večina ljudi, verjetno ne boste veliko razmišljali o banani, popolni ročni prigrizki, ki prihaja v svojem naravnem paketu, in enega od redkih plodov, ki so na voljo skozi celo leto. Toda tukaj je veliko vedeti o tem posebnem proizvodu. Na primer, čeprav ima dolg rodovnik, je sladka rumena banana, ki smo jo vsi poznali, dejansko mutantni sev, ki se je razvil iz originalnih rdečih in zelenih banan za kuhanje, ki so jih najpogosteje imenovali plantaže.
Dejstva o bananah
In ali ste vedeli, da so banane dejansko zelišča? Kljub temu, da so drevesa banan, sploh niso drevesa, temveč trajnica. Izgleda, da je prtljažnik ni resnično prtljažnik, je dejansko veliko listov, ki so tesno oviti okoli enega samega stebla, ki se na vrhu pojavlja kot plodno plodno steblo.
Sadeži rastejo v gručah, znanih kot roke, saj spominjajo - uganili ste - roko s prsti; v povprečju je 10 do 20 prstov na roko. Ko je roka razdeljena, banane tvorijo grozdove, ki jih sestavljajo približno tri do osem banan. Celotno steblo, znano kot kup, traja do enega leta, da bi sadje dovolj zorilo, da bi ga lahko pridelali. Prvotni stebel umre po pridelavi sadja, nato pa stranske poganjke dvignejo iz iste podzemne korenine (bulblike osnove stebla), da se proizvede nova rastlina, ki jo je treba pridelovati naslednje leto. Sadež je sterilen in zato ne more proizvesti rastline iz majhnih temnih semen znotraj.
Nekatera banana drevesa še naprej proizvajajo do sto let, čeprav večina bananskih nasadov obnovijo stalež vsakih 10 do 25 let. Verjamemo, da je več kot 1000 vrst banan na svetu, pri čemer je rumeni kavendiš najbolj priljubljen v Ameriki. Američani porabijo letno povprečje 28 kilogramov banan na osebo.
Banane so najbolj prodajana sadja na svetu, ki presegajo jabolko in pomarančo.
Poleg sadja ima tudi sama drevesa. Listi se uporabljajo kot ometi za pare hrane v latinsko, karibskih in azijskih kulturah. Cvet banane je tudi užiten, če pa jeste cvet, očitno ne boste dobili nobenega sadja.
Banana je tudi daleč bratranec, ki je ingver , kurkuma in kardamoma, in je botanično klasificiran kot jagodičja. Čeprav so v glavnem jedli zunaj roke ali kot del zajtrka in sladic, se lahko sladke banane uporabljajo tudi kot naglas v slastnih jedi.
Če ste kdaj nabrali na puščavskem otoku, samo upajte in molite, da vsebuje drevo z bananami, ki nosi najbolj dovršeno sadje na svetu.
Več o bananah
Ljubite banane? Tukaj je več virov o bananah:
Izbira in skladiščenje banan
Banane ekvivalenti
Banane in zdravje
Banana zgodovina