Ginger preprost sirup je zelo uporabna sestavina za kuhinjo in dom bar. To je enostavno narediti doma in vam omogoča dodajanje sladke začimbe v vašo rutino.
Ta recept ponuja temelj za izdelavo svojega ingverja ale . Prav tako je na voljo v številnih receptih koktajlov. Lahko tudi uporabite sirup za sladkanje čajnih in kavnih napitkov . Plus, dodatni okusi, kot so vanilija in pikantna paprika, lahko dodate v sirup, da jih resnično dajo nekaj zinga.
Recept je zelo preprost, se ne razlikuje od katerega koli drugega aromatiziranega sirupa, ki ga lahko naredite. V bistvu boste raztopili sladkor v vodi nad toploto in dodali aromo, tako da bi svežemu ingveru dali svoj poseben okus v sirup. Traja le nekaj minut svojega časa.
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelica
- ingver (narezan)
- 1 skodelico sladkorja
- 3/4 skodelice vode
Kako narediti
- V ponvi na srednji vročini združite sladkor in vodo. Neprekinjeno mešajte, dokler se sladkor ne raztopi.
- Dodajte ingver in nadaljujte s segrevanjem, tako da sirup zavrtite do svetlobe.
- Pokrijte, zmanjšajte toploto in pustite kuhati približno 15 minut.
- Odstranite z vročine in pustite, da se ohladi in strmi v pokrito posodo približno 1 uro ali dokler ne doseže želenega okusa.
- Izlite ingver in steklenico pod tesnim pečatom.
- Shranjujte v hladilniku in ga hranite približno dva tedna.
Nasvet: Da bi olajšali napenjanje, so rezine ali kosi ingverja boljši. Rjavi svež ingver bo deloval tudi, čeprav ga boste morali zategniti, da odstranite vse dele.
Razmerje med sladkorjem in vodo lahko prilagodite tudi. Naredite bogatejšo razmerje med sladkorjem in vodo v razmerju 2: 1 ali pa sprostite na sladkosti z ravno 1: 1 mešanico. Zdi se, da so razmerja, navedena v receptu, najboljša pri ingveru, saj dodaja malo bolj sladko za začimbo, čeprav se lahko prilagodi vašemu okusu.
Dodaj več okusa
Gingerjev sirup ni nujno enodimenzionalen. Sladka začimba je odlična podlaga za nadgradnjo in obstaja več okusov, ki jih lahko dodate v sirup.
Vanilija: Začnite z nečim preprostim, kot je preprost sirup iz vanilije-ingverja . Vanilija dodaja malo več sladkosti, ki nasprotuje in igra ingver. Lahko uporabite celi vanilijski fižol, vendar pa čajna žlička izvlečka vanil deluje prav tako dobro in je veliko cenejša možnost.
Čile Peppers: Druga zabavna twist je mešati aromo ingverja z močnejšo začimbo, kot so čilija paprika. Lahko uporabite jalapeño, vaše najljubše rdeče čilije ali celo poper habanero. To je malo težavno, ker ne želite, da bi paprika "opekla" okus sirupa, zato jo je treba odstraniti, preden se opravi infuzija ingverja. Ključno je najti ravnovesje v okusih in bo drugačen za vsako sorto popra.
- Položite en sam poper s čilijem v sirup, medtem ko se potopite. Če poper popijete in razkrijejo belo membrano, ki ima vso kapsaicin v sirupu, bo spicier veliko hitrejši.
- Ko ga odstranite iz vročine, okusite sirup. Če je infuzija paprike po vaših željah, jo odstranite in nadaljujte z infundiranjem ingverja. Če ne, pustite še nekaj minut.
- Večina paprike bo potrebovala le 5 minut v sirupu med ohlajanjem, še posebej velja za tiste, ki so vroče kot habanero.
Zabavna pijača, ki bi poskusila habanero-ingverjev sirup, je Chadwick, kreacija Nacional 27 v Chicagu. Narejen je podobno kot standardni mojito recept , z dodatkom 1/2 unč začinjenega sirupa in 1 unč sokov iz narave v mešanico rum-mint. Kombinacija sadnih začimb je fantastična in bi morala spodbuditi več idej za vaše pustolovske ingverjeve sirupe.
Zimske začimbe: Tradicionalne začimbe, ki jih povezujemo z jesenjo in zimo, so odlična dopolnila za ingver. To vključuje cimet, muškatni orešček, nageljnino, allspice in podobno.
Na primer, lahko kombinirate ingver, cimet, nageljnove žbice in allspice, ki se uporabljajo v ingvernem martiniju in ustvarijo sirup. To naredi pijačo le malo lažje mešati in sirup je fantastičen v vročih toddies in kave, kot tudi.
Še en primer je sirup sirupa, ki ga uporabljamo v receptu s srebrnim zvoncem na osnovi tequila. Čeprav ingver ni na seznamu sestavin sirupa, ga je mogoče zlahka dodati, ker ingver deluje z vsemi okusi v pijači, vključno s tekilko in brusnicami. Plus, koktejl že vključuje ingverjevo pivo.
Drugi okusi, ki jih lahko poskusite z ingverjem v sirupu, vključujejo kokosovo olje, metin in limono ali apno.
Ginger Syrup Drink Recipes
Gingerjev sirup je pravzaprav vsestranski in lahko najde dom v različnih mešanih pijačah.
Ne boste uživali v sirupu, ko boste raziskovali vse te očarljive koktajle in moktale.
Eden od najboljših krajev za začetek je Stoli alibi . Ta preprosta mešana pijača ima drugačen pristop do moskovskega mulca , ki vsebuje klubsko soda in ingverji sirup, ne pa ingverjevo pivo. Ima mehkejši profil in je vetrično mešanje.
Za lažji moktail, premešajte brusnični ingverji. Preprosto zmešajte 1/2 unč ingverjevega sirupa s sokom brusnice s sladkorjem s 3 unci. Pijačo popijete s penečim jabolčnim jabolčnikom in premešajte. To je fantastično za jesen in se lahko napaja z vodko, rumom ali celo s viskijo.
- Nemški počitek : Najbolj zanimiva mešanica Jagermeister, rum in ingverjev sirup.
- Mad Hatter's Tea Party : Sladka in preprosta, ta koktajl se začne s rumenim čajem, ki je odličen proti zasegu ingverja.
- PAMA Ginger-tini : jabolka, grenivke in ingver, zakaj ne bi radi o tem?
- Uradna zabava : vaš tequila posnetek je pravkar postal zanimiv z malo ingverja in grenadine ter z rdečim popromom.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 53 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 1 mg |
| Ogljikovi hidrati | 14 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 0 g |