Ti zrezki na žaru so strgali z rožmarinom in česnom, nato pa služili z modrim sirah in prelivom orehov. Resnično odličen način za čiščenje slastnega zrezka. Medtem ko ta recepti zahtevajo zrezki zrezkov, lahko zagotovo uporabljate manjše zrezke za rebro oči, trakove zrezkov ali filet mignon.
Kaj boste potrebovali
- 2 topni zrezki
- 2 unci / 55 g modrega sira, razpadel
- 1/4 skodelice / 60 ml sobne temperature masla
- 1-2 česna čreda, olupljen
- 1/4 skodelice / 60 ml orehov, opečene in narezane
- 2 žlici / 15 ml svežega petelinskega listnega lista, grobo sesekljano
- 2 žličke / 10 ml rožmarina, sesekljano
- 1 1/2 / 7,5 ml čajne žličke morske soli
- 1 1/2 / 7,5 ml čajne žličke grobega mletega črnega popra
Kako narediti
1. Združite modri sir, maslo, peteršilj in 1 čajno žličko sesekljanega rožmarina. Pokrijte in pustite stran. Dobro premešaj. Dodajte orehe in premešajte.
2. Postavite zrezke v plitvo posodo ali na ploščo ali rezalno ploščo. V majhni skledi združite še rožmarin, zdrobljen česen, sol in poper. Če uporabljate večji rez, uporabite 1 1 / 4-1 1/2 žličke soli. Pat zrezki se posušijo s papirnatimi brisačami in na obe strani enake količine mešanice rožmarin in česna.
3. Predgretje žar za visoko toploto. Grill steka na način, kot vam je všeč (glej Grill Steaks ). Ko končate zrezki, jih odstranite iz žara in pustite, da počivajo približno 5 minut. Postrežemo z modro mešanico sira in orehov.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 577 |
| Skupna maščoba | 45 g |
| Nasičena maščoba | 22 g |
| Nenasičena maščoba | 12 g |
| Holesterol | 108 mg |
| Natrij | 2.154 mg |
| Ogljikovi hidrati | 28 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 22 g |