Chorizo a la Sidra , ali Chorizo klobaso v jabolčniku je eden izmed najbolj tradicionalnih tapas , ki ga je zelo enostavno pripraviti. Španska chorizo klobasa je sama po sebi okusna, vendar se uporablja kot sestavina v številnih španskih tapasih , enolončnicah, juhah in rižeh. Za ta recept je potreben svež ali neprimeren chorizo .
Druga glavna sestavina je Sidra - ali "trdo" jabolčnik - značilno za regijo Asturija , Španija, in je nekoliko gaziran, nizek alkohol. To je priljubljena pijača po vsej Španiji, še posebej v poletnih mesecih, ko je hladen, osvežilni kozarec jabolčnika dobrodošel. Vendar pa je toplo Chorizo a la Sidra vroči vse leto.
Kaj boste potrebovali
- 2,2 kilograma ali 8 španskih chorizo klobas - sveže ali polsučeno
- 1-2 skodelice (250-500 mililitrov) Asturijski jabolčnik ali sidra
Kako narediti
- Na srednjo toploto postavite veliko ponev s težkim dnom in prelijte špansko jabolko.
- V ponev postavite klobase iz klobase. (Če ste še vedno vezani, najprej ločite.)
- Simmer je odkrit za 15-20 minut. Alkohol bo izhlapel in tekočina se bo zmanjšala.
- Odstranite klobase chorizo eno naenkrat in razrežite na debele rezine.
- Postrežite chorizo v toplih jabolčnik. Tradicionalno je ta tapa v odprtih glinenih jedeh, kot je prikazano na sliki.
Več jedi iz Asturije
- Asturijski fižol in klobasa recept za kašor - Fabada Asturiana
- Asturijski recept za govedine in zelenjavo - Ternera a la Asturiana
- Asturijski recept za jajčeca Apple Fritters - Buñuelos de Manzana
- Frixuelos de Asturias Recipe - Asturijski krepe
- Asturijski recept za sir - Quesada Asturiana
- Recipe Rice Pudding - Arroz con Leche
Več Chorizo klobas Recepti
- Easy Fried Peppers, česen in recept za čorizo - Pimientos, Ajo y Chorizo Frito , stransko jed ali tapa
- Bela fižola z receptom Chorizo - Alubias Blancas con Chorizo
- Španski svinjski lonec in chorizo recept - Lomo con Chorizo, okusno glavno jed
- Španski Chorizo in recept Serrano Ham Pizza
- Recept Cojonudos - Pohovana jajca z Chorizo ali Morcilla, preprosta tapa
- Riojana recept za krompirjevo juho - Patatas Riojanas
- Easy testenine v receptu Chorizo in paradižnikova omaka - Macaroni en Salsa de Tomate con Chorizo
- Jajca v receptu za čiščenje - Huevos en el Purgatorio
- Chorizo, Red Wine, krompir in zelje recept Juha