To je kremasta piščanca, ki jo Marsala izdeluje s preprosto vino iz Marsala in smetano. Omogoča enostavno in okusno hrano z rižem ali rezanci.
To je bogata in kremasta alternativa preprosti klasični piščanci Marsala . Ali si oglejte ta piščanec Marsala s piščančjimi ponudbami .
Kaj boste potrebovali
- 4 do 6 polovic piščančjih prsi (razkosane ali narezane, približno 1/4 do 1/2-palčna debelina)
- Napaka soli in popra
- 3 žlice
- večnamenska moka
- 2 žlici
- ekstra deviško olivno olje
- 3 žlici masla (razdeljeni)
- 8 unč gobe (rezine)
- 1/2 skodelice suhega vina Marsala
- 1/2 skodelice
- piščančja juha
- 1 žlica limoninega soka
- 1/2 čajne žličke posušene listne bazilike
- 1/2 skodelice
- težka kremasta smetana
- 3 zelena čebula (tanko narezana)
Kako narediti
- Piščančino rahlo potresemo s soljo in poprom.
- Piti piščanca v moki, da se gladko obložijo obe strani.
- V veliki ponvi na srednji visoki vročini se topi maslo z oljem. Dodajte piščanca in pečenka približno 2 minuti.
- Obrnite in dodajte narezane gobe na ponev. Še naprej kuhajte še približno 2 minuti, občasno premešajte gobe.
- Dodajte vino Marsala, piščančjo juho in limono in jih privežite k vrenju.
- Nekaj časa se zlomi, 5 minut, da se rahlo zmanjša. Pokrijte in nadaljujte kuhanje še 5 minut.
- Dodajte baziliko, smetano in zeleno čebulo ter kuhajte še dve minuti.
- Postrežite piščanca Marsala z vročimi kuhani špageti, lingvinom ali rižem.
Služi 4.
Nasveti in variacije
- Če vam je všeč slajša omaka, uporabite sladko vino Marsala.
- Dodajte narezane paradižnike približno 5 minut pred kuhanjem.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Piščanec Easy Skillet Z omako iz Veloute
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 596 |
| Skupna maščoba | 38 g |
| Nasičena maščoba | 13 g |
| Nenasičena maščoba | 16 g |
| Holesterol | 128 mg |
| Natrij | 712 mg |
| Ogljikovi hidrati | 21 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 37 g |