Čeprav ta preprost domači recept vegan čil uporablja sestavine v pločevinkah, se drobna količina začimb ohladi, da bi ji dala domač okus. Vegetarijanski čili je odličen, da služi večjim skupinam ali prinese v potlucks, in ta super enostaven čilski recept ne bo razočaral. To je eden izmed najbolj priljubljenih vegetarijanskih receptov tukaj na TheSpruceu in je odlična ideja za večerno večerno vegansko večerjo. Drugi najpopularnejši vegetarijanski čil tukaj na TheSpruce je ta črni čili s sladkim krompirjem . Vegetarijanski čili, narejen z tofu, je tudi najljubši, če vam je všeč tofu (in če ga ne, potem bi radi, kot bi to želeli !).
Ta recept je vegetarijansko in vegansko , in ga je mogoče zlahka brez glutena uporabiti z vodo namesto zelenjavne juhe. Ali pa naredite svojo lastno domačo vegetativno juho ali pa preprosto kupite okolico, da bi našli brezalkoholno juho brez glutena (na voljo je več blagovnih znamk). Podobno, če dodate dodatno TVP, preverite sestavine, da se prepričate, da je vaša brez glutena, če je potrebno. Bob's Red Mill Brand Brand TVP je brez glutena, vendar boste morda želeli dvakrat preveriti seznam sestavin za skrite dodatke, če uporabljate drugo blagovno znamko.
Kaj boste potrebovali
- 1 15 oz. lahko črni ali pinto fižol, odcejena
- 1 15 oz. lahko ledvice, odcejene
- 1 15 oz. lahko kocke z ledom (ne odtehtajte)
- 1/2 čebula, narezana na koščke
- 3 stroka česna, mleto
- 1 poper, zmlet (vsaka barva)
- 2 tbsp. olivno olje
- 1/4 skodelice zelenjavne juhe
- 2 tbsp. čili v prahu
- 1/2 žličke. sol (ali po okusu)
- 1/2 žličke. poper (ali po okusu)
- Daš cajen poper (neobvezno)
- Rdeči poper pepperja (neobvezno)
- 1/2 skodelice
- TVP + 1/2 skodelice vode (neobvezno)
Kako narediti
- V srednjem ali velikem jušnem loncu, tri mesece do pet minut prežvečite čebulo, poper in česen v oljčnem olju, dokler čebula ni mehka, občasno premešajte.
- Nato dodajte nerazrezane paradižnike, rastlinsko juho in čilije v prahu ter mešajte.
- Zmanjšajte toploto do srednje nizke in dodajte fižol. Občasno premešajte in kuhajte najmanj 20 minut. Dodajte TVP in vodo 10 minut pred kuhanjem. Seveda, če dlje kuhate čim bolje, ampak če ste pritisnjeni za čas, je 20 minut v redu.
- Za čičerko spicier dodajte dodaten cajen poper in rdeče paprike, če želite.
Imaš ostanke? Oglejte si nekaj nasvetov o tem, kako uporabiti preostanek čilija.
Dejstva o hranilni vrednosti:
Ena služba tega vegetarijanskega čila (na podlagi šestih obrokov) zagotavlja približno:
Kalorije: 334, Kalorije od maščobe: 54
Skupna maščoba: 6.0 g, 9%, nasičena maščoba: 0.9 g, 4%
Holesterol: 0 mg, 0%
Natrijev: 260 mg, 11%
Skupni ogljikovi hidrati: 55,4 g, 18%
Dietna vlakna: 15,5 g, 62%
Sladkorji: 5,9 g
Beljakovine: 18.7g
Vitamin A 49%, vitamin C 107%, kalcij 11%, železo 35%, na osnovi kalorične hrane 2000
Več vegetarijanskih in veganskih receptov za Chili:
- Rastlinski čili
- Pšenica Berry Chili
- Začinjeni štirje alarmni vegetarijanski čili
- Crock Pot Barley Chili
- Crockpot Chili
- Zelo Veggie Crock Pot Chili
- Tofu Chili
- Black Bean Chili
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 590 |
| Skupna maščoba | 7 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 327 mg |
| Ogljikovi hidrati | 102 g |
| Prehranske vlaknine | 30 g |
| Beljakovine | 34 g |