01 od 05
Ocvrt piščanec
Restavracija Walnut Hills Iskanje najboljše ocvrtega piščanca je lahko tema polemike. Še posebej na jugu, kjer je ocvrta piščanka bolj religija kot samo jed. Ampak, po mojem skromnem mnenju, mislim, da sem dejansko našel najboljšo ocvrto piščanco, in to se zgodi v Mississippiju.
Nežna in sočna, medtem ko je lahka, hrustljava in ne preveč mastna. Absolutno južno ožgano popolnost. Dovolite, da vas predstavim restavraciji Walnut Hills v Olde Town Vicksburg, Mississippi.
Dan, ko sem poskusil piščanca, me je zaznamoval mejnik v svoji osebni gastronomski zgodovini, saj je najboljši ocvrt piščanec, ki sem jo kdajkoli poskusil. Kdaj.
02 od 05
Restavracija Walnut Hills
Kristina Vanni Najprimernejši svetovni recept po ocvrtih piščancih prihaja od glavnega kuharja, gospe Herdcine Williams. Miss Herdcine je na Walnut Hills že več kot 30 let in je druga generacija družinskih članov, ki so igrali ključno vlogo pri uspehu te priljubljene jedilnice. Hercinova mati, pokojna gospa Alma Robinson, je vsak dan pripravila čudovite solate in slaščice, dokler se ni upokojila pri 70. letih. Herdcinin sin Xavier že več kot 15 let služi tej okusni hrani, ki označuje tretjo generacijo družine Williams milost restavraciji.
03 od 05
Južna plantažna kuhinja
Kristina Vanni Meni v restavraciji Walnut Hills je opisan kot "Južna plantažna kuhinja". Od klasičnih predjedov, kot so "House Made Pimento Cheese" in "Fried Green Tomatoes", do "Blackened Catfish" in "Shrimp and Grits" predjedi, njihov meni ponuja vse, kar imate radi o domačem slogu. Seveda, ne pozabimo na ikonsko "Caramel Cake" ali rezino "Pecan Praline Pie" za sladico.
04 od 05
Vse-ti-jesti, družinski stil
Kristina Vanni Diners lahko naroči svoje najljubše predmete a la carte izven menija ali uživajo v družinskem slogu, kjer lahko preprosto sedite in kuharjem omogočite, da predstavijo svoje talente.
Za večje zabave restavracija ponuja okrogle mize, opremljene z ogromnim Lazy Susan. Rotirajočo, da je ta ocvrta piščančja plošča nazaj okoli in bližje vam je pol zabave!
Bil sem v restavraciji z zelo veliko zabavo (18 nas!), Zato smo morali sedeti na dolgi mizi in položiti plošče v družinski stil. Ploščice so samo zdelo, da nadaljujete! Poleg ocvrtega piščanca so bili seveda tudi pečeni fižol, kremasta koruza in pinjenec.
05 od 05
Storitev z nasmehom
Kristina Vanni Restavracija Walnut Hills je južna gostoljubnost v najboljšem položaju. Tudi z našo veliko in nekoliko hrupno zabavo, naš prijazen in velikodušen strežnik ni nikoli zamudil niti utripov.
Tukaj služi našim možnostim za sladico - jabolčnik, svež ali jabolčni kobler.
Odločili smo se, da bomo letno tradicijo obiskali Walnut Hills za National Fried Chicken dan med našimi 4. julijskimi družinskimi svečanosti. Ne morem počakati do naslednjega leta za še en okus Miss Herdcine's odlično cayenne začinjeno ocvrto piščanec!