Žlijepljene šparglje s kedarjem s sirom Cheddar

Preprosta bela omaka s cheddarskim sirom prinaša vse skupaj v to slastno, drobno topno šparglje. Recept določa zamrznjene beluše, vendar se lahko uporabi sveže. Vreli ali parijte špargljev, dokler ne razložite in nato nadaljujte s receptom.

Pimiento doda nekaj barve v jed, vendar včasih dodam krompirjevo papriko narezanega piščanca, če nimam pimienta. Ali pa pimiento zamenjajte s konzerviranimi gobami ali s svežimi svežimi gobami.

Kaj boste potrebovali

• 2 do 3 kilograma belušev ali 18 do 20 unč zamrznjenih belušev
• 6 žlici masla ali margarina
• 3/4 skodelice mehkih krušnih drobtin
• 1/4 skodelica vsestranske moke
• 1/2 žlička soli
• 1/8 žličke poper ali po okusu
• 2 skodelice mleka
• 1/2 čajne žličke Worcestershire omake
• 3/4 skodelice nariban blag Cheddarjev sir
• 2 unči iztisnjene pimiento, 1/4 skodelice narezane

Kako narediti

1. Pečico segrejte na 350 F (180 C / Gas 4). Rahlo maslo plitvo 2-quart pekač.
2. Za sveže beluše, ga operite in odrezajte leseni del stebel ter ga razrežite na 2 1/2-palčni kosi. Kuhajte v vreli slani vodi, dokler ne razložite. Izpraznite šparglje in jo prenesite na pripravljeno posodo ali pečen kruh. Za zamrznjene šparglje sledite navodilom za kuhanje na embalaži.
3. Talite maslo v ponvi nad srednjo nizko vročino. Zmehčite 2 žlici masla z mehkimi krušnimi drobtinami in jih pustite v prahi za kasnejšo polnjenje.

1. Mleko, sol in poper zmešajte v preostalo maslo v ponvi. Še naprej kuhanje in mešanje na nizki vročini. Postopoma dodajte mleko in kuhajte, premešajte, dokler se ne zgostite. Dodaj Worcestershire omako, pimiento in sir; mešajte, dokler se sir ne stopi.
2. Nalijte omako nad špargljem v posodo in nato z maslenimi drobtinami.
3. Pečemo v segreti pečici 20 minut.

Strokovni nasveti

• Ne odstranite tega starega kruha! Kruh rahlo osušite v pečici 325 F, dokler je nekoliko suha in skorja, nato jo razrežite na koščke. Postavite koščke v predelovalec hrane in pulz, da naredite grobe ali drobne drobtine, odvisno od tega, kako jih nameravate uporabljati. Drobtine dajte v vrečo za shranjevanje hrane, pečat in zamrzujte. Imeli boste drobtine za meso, mesne kroglice in sladoled kadarkoli jih potrebujete.
• Če želite kuhati sveže beluše, odlepite debelejše, lesene konce. Položite koplje v globoki skledi ali pečen pokrov in pokrijte s približno centimeter vode in 1 čajno žličko soli. Pokrijte in simetrirajte 3 5o 5 minut ali dokler ne razložite. Takoj spraznite in pokrite s hladno vodo, da ustavite postopek kuhanja.

Morda bi vam bilo všeč tudi

Šparglji s kremo omako

Šunka in beluši utrjujejo s sirom Parmezana

Kremasta testenina s šunko in špargljem

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	394
Skupna maščoba	23 g
Nasičena maščoba	9 g
Nenasičena maščoba	7 g
Holesterol	38 mg
Natrij	668 mg
Ogljikovi hidrati	33 g
Prehranske vlaknine	6 g
Beljakovine	17 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)