Palačinke so simbol rekreacije za mene. Ko sem odraščal, smo ob koncu tedna ponavadi imeli palačinke, ko je prišel čas, da z lahkimi in puhastimi rezultati z javorjevim sirupom okusimo. (Pravzaprav sem na palačinkah vedno polagal maslo in sladkor v prahu, ki se talijo skupaj, da oblikujem nekakšno zamrzovanje, ki ohranja palcake puhasto). Nič ni tako, kot zadovoljstvo, da se vilica potopi v palico nežnih palačink, medtem ko se parna voda dvigne njim.
Palačinke pa so lahko zapletene. Naučite se, kako narediti najboljše palačinke, ki bodo služile družini in prijateljem.
Naredite najboljše palačinke
- Pazljivo vzemite sestavine . Moj mož naredi najboljše palačinke, ker ne kuha in ne peče, zato, ko on resnično vzame čas in sledi navodilom na pismo. Izmerite moko, tako da jo enostavno zlepljate v merilno skodelico, nato pa izravnate s hrbtom noža.
- Ne pretiravajte testa. Pazljivo upoštevajte navodila za recept. Če imate čas, hranite testo 30 minut, preden začnete kuhati palačinke, da se gluten razvije in se sprostite. Palačinke bodo imele čudovito mehko in nežne teksture.
- Ogrevajte grizli do kapljic vode in takoj izhlapite. Če ima vaša greznica nadzor temperature, ga ogreje na 375 stopinj F.
- Rahlo namažite griz z maslom. Za vsako paleto palačink morate uporabiti samo eno žlico.
- Uporabite 1/4 skodelico merilne skodelice, da vlijete tekočino na vročo greznico. Pour hitro, držite vsaj 2 "prostora med vsako palačinko.
- Naj bodo palačinke kuhane, dokler robovi ne izgledajo suhe in na surovi površini nastanejo mehurčki. Ne premikaj palačinke pred tem, ker se bodo zlomili.
- Uporabite dolgočasno lopatico in ga pazljivo pomaknite pod vsako palačinko. Z uporabo zapestja, hitro obrnite palačinke. Ne skrbite, če vaši prvi poskusi niso popolni; s prakso se boš bolje.
- Naj bodo palačinke kuhale še eno minuto ali dve. Druga stran ne bo rjava enakomerno ali popolnoma kot prva.
- Nato takoj služite palačinke! Bolje je, če lahko stojite za peč in naredite palačinke, ko jih vaša družina poje. V pečici 200 stopinj F se lahko segrejejo, vendar jih najbolje jedo takoj iz posode.
- Ogrejte javorjev sirup, pustite, da se maslo mehča ali stopi, in ponudite lep izbor sirupov, džemov, želejev in sladkorjev.
- Uživajte!
Vsi hitri nasveti