Ta garlicky, taragonska piščanca je odlična s krompirjem na žaru ali zelenjavnim kebabom. To je preprosto, hitro in polno svežih okusov.
Kaj boste potrebovali
- 4 do 6 polov piščančjih prsi, brez kosti in brez kože
- 1/4 skodelice / 60 ml
- olivno olje
- 1/4 skodelice / 60 ml belega vina
- 1/4 skodelice / 60 ml svežega limoninega soka
- 1 majhen šalot, drobno sesekljan
- 1 žlica / 15 ml sveže
- listi iz taragona , drobno sesekljani
- 1 česen česna, mleto
- 1 žlička / 5 ml morske soli
- 1/2 čajna žlička / 2,5 ml belega popra
Kako narediti
- Piščanca položite v plastično vrečo, ki jo je mogoče ponovno zložiti (če je le mogoče, ali plitvo stekleno posodo). Združite preostale sestavine in prelijte piščanca. Vrečka za pečat in pustite, da se marinirajo v hladilniku 1 do 2 uri.
- Predgretje žar za srednje veliko toploto. Odstranite piščanca iz posode in zavrzite marinado. Piščanca položite na rahlo oljnatih rešetkih za žar in kuhajte 7 minut na stran ali dokler notranja temperatura piščančjih prsi (v najglobljastem delu) ne doseže 165 stopinj.
- Ko kuhamo, odstranimo piščanca iz toplote in postrežemo z vašimi najljubšimi stranmi. Če uporabljate v solatah, piščančje prsi ohladite 10 do 15 minut in jih hranite v nepredušnem vsebniku 3 do 4 dni po kuhanju.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 922 |
| Skupna maščoba | 56 g |
| Nasičena maščoba | 14 g |
| Nenasičena maščoba | 25 g |
| Holesterol | 279 mg |
| Natrij | 657 mg |
| Ogljikovi hidrati | 9 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 89 g |