Te medene apnenčeve krilce so zagotovo hit z družino in prijatelji, in jih je tako preprosto narediti. Lahko se odločite, da bodo blagi ali vroči, odvisno od vašega začimbnega števca. Pražena v pečici ali narejena na žaru, so ta krila odlična jed, ki lahko služijo na zabavi ali kuhanju, recept pa se lahko zlahka podvoji za velike skupine. Za razliko od tradicionalnih krznenih medenih čes, ta recept ponuja tajske začimbe in okuse, ki se lepo združijo z medom. Postrezite z rižem na strani, ali s solato za okusno, zabavno jedo. Ta recept je odličen za tiste trenutke leta, ko želite žar, vendar je vreme čudno - če se dan izkaže za hladen ali deževen, jih lahko pečete v peči za enako čudovite rezultate.
Kaj boste potrebovali
- 12 do 24 celih piščančjih kril (ali jih kupite na krilih in bobnih)
- 1/3 do 1/2 skodelice medu (začnite s 1/2 skodelico, če imate več kot 12 kril)
- 3 žlici soje omake (ali
- tamari )
- 2 žličke temne soje omake
- 3 žlice
- ribja omaka
- 2 žlici limetinega soka
- 1 žlica čilija v prahu
- 1 do 3 sveže rdeče čilije (mleto ali 1/2 do 1 čajna žlička posušena zdrobljena čilija /
- poper cayenne , po okusu)
- 4 do 5 stroka česna (mleto)
- 1 čajna žlička česna v prahu
- 1/2 žlica koriandra (tla)
- 1 do 2 sveže rdeče čilije (mleto ali izpuščeno za zelo blaga krila)
Kako narediti
- Naredite marinado tako, da vse sestavine marinade združite skupaj v veliko mešalno posodo (tista, ki lahko sprejme vse krila).
- Pomešajte krila z marinado, dobro premešajte na plašč.
- Dovolite, da krila marinirajo najmanj 1 uro ali več za najboljši okus (do 24 ur). Če se vam mudi, je 30 minut absolutni minimum.
- Če pečete v pečici: napolnite list papirja za pergament čez pladenj za pekač ali pekač (to omogoča enostavno čiščenje in preprečuje izgorevanje). Če nimate pergamentnega papirja , bo tudi folija delovala. Piščančja krila položite v eno plast z malo prostora med njimi. Pečemo na 350 stopinj v sredini pečice 1 uro ali dokler ne naredimo dobro.
- Če pečenje na žaru: z žganjem žganja z malo rastlinskega olja prepreči lepljenje, nato pa položite krila na žar. Odpustite s čopičem enkrat ali dvakrat na vsaki strani (s preostalo marinado od dna posode) ali dokler krila ne postanejo sijajna in lepljiva.
- Kuhajte, dokler ni dobro opravljeno, od 15 do 30 minut, odvisno od toplote žara. Krila se izvajajo, ko sokovi potekajo jasno. Postrežite sami kot prstna hrana ali pa z rižem ali solato.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 2512 |
| Skupna maščoba | 140 g |
| Nasičena maščoba | 39 g |
| Nenasičena maščoba | 56 g |
| Holesterol | 837 mg |
| Natrij | 2.151 mg |
| Ogljikovi hidrati | 32 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 266 g |