Te škripne švedske švedske kroglice so zelo enostavne za pripravo in kuhanje. Oddajte okusne mesne kroglice in omako s toplimi kuhanimi rezanci ali rižem.
Za omako uporabite kislo smetano ali težko sladko smetano. Kondenzirana goveja juha daje omako okusen okus.
Recept se lahko množi za množico. Ko se omaka zgosti, vrnite krušne kroglice k počasnemu kuhalniku in jih pustite vroče.
Mehurčki se pečejo na škatli v jedilni posodi za pivovarstvo ali peči za praženje, nato pa se doda v počasno kuhalo z govejim juho.
Kaj boste potrebovali
- 1 1/2 skodelice
- sveže krušne drobtine
- 1 skodelica
- mleko ali pol in pol
- 1 1/2 kilogram grla ali okrogle
- 1/2 funt lean svinjsko meso, ali uporabite vse goveje meso
- 2 velika jajca,
- rahlo pretepen
- 1 srednje čebula, sesekljano drobno
- 1/8 čajna žlička muškatnega oreščka
- 1/4 čajne žličke allspice
- 1 1/4 žličke soli (plus več, po potrebi, po okusu)
- 1/8 čajna žlička poper
- 1 lahko (10 1/2 oz.) Kondenzirana goveja juha ali
- zgoščeno domačo goveje meso , razdeljeno
- 2 žlici moke
- 2 žlici topili maslo
- 1/2 skodelice kisle smetane ali kremne smetane
Kako narediti
- Drobite kruha v mleku 5 minut v veliki posodi za mešanje. Dodajte zemeljsko goveje meso in svinjino, jajca, čebulo, 1 1/4 žličke soli, muškatnega oreščka in allspice; dobro premešaj. Oblikujte 1-palčne mesne kroglice.
- Mešane kroglice postavite na stojalo v ponvi za pitje in pecite 15 do 20 minut na 400 ali dokler ne kuhate. Registrirati morajo najmanj 160 F na termometru, ki se trenutno prebere, vstavljen v sredino mesne kroglice. Če je v perutnini perutnina, je najnižja varna temperatura 165 F.
- Polnjene mesne kroglice položite v počasen kuhalnik. Dodajte 1/2 lahko goveje juhe in poper. Pokrijte in kuhajte na manj kot 3 do 5 ur.
- Za zgoščevanje omaka, počasi kuhajte na visoki. Združite maslo in moko, da naredite gladko pasto. Dodajte pasto na preostalo 1/2 goveje juhe in prelijte mesne kroglice.
- Kuhajte, dokler se ne zgosti, približno 45 minut.
- Odstranite mesne kroglice z žlebasto žlico. Premešajte kislo smetano ali smetano v juho, dokler se gladi. Po potrebi okusite in dodajte sol.
- Nalijte omako na mesne kroglice in služite s rezanci ali krompirjem.
Nasveti in variacije
- Ker so mesne kroglice popolnoma kuhane, boste morda želeli skrajšati čas kuhanja. Goveje meso pripeljemo do vrenja, preden ga dodamo v počasno kuhališče z mesnimi kroglicami, nato pa kuhamo približno 1 uro. Zamašite omako in nadaljujte s receptom.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 728 |
| Skupna maščoba | 40 g |
| Nasičena maščoba | 17 g |
| Nenasičena maščoba | 16 g |
| Holesterol | 317 mg |
| Natrij | 1,251 mg |
| Ogljikovi hidrati | 36 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 54 g |