Jabolka je priljubljeno desertno sadje v nemškem kuhanju. Od torte do pite do ljubljenega štrudla , so navdušeni nad kulinaričnim repertoarjem. Ta apple torta recept je dober način za mešanje zdrave hrane s prijetno hrano. Uporaba sojine pšenične moke, jabolk in agavinskega sirupa, ta torta je vlažna, vendar ne preveč gosta in tudi lepa. Za pravi užitek služite nemško jabolčno torto s smetano ali sladoledom.
Opomba: Okus in suho sadje lahko spreminjate v tem receptu jabolčne torte.
Kaj boste potrebovali
- 1 funt / 454 gramov jabolk (Braeburn, Roma ali Granny Smith, okoli 4 do 6 velikih jabolk)
- 1/2 limona (sok in neobvezno
- luska )
- 6 žlic / 75 gramov masla (sobna temperatura)
- 1/4 skodelice / 85 gramov
- agave sirup
- 1 veliko jajce (sobna temperatura)
- 1 žlička vanilije
- 2 skodelice / 260 gramov polnozrnatega peciva
- 1 žlička pecilni prašek
- 1/2 žlička pecilni soda
- 1/2 čajna žlička cimeta (ali 1 čajna žlička limone)
- 1 skodelica / 245 gramov jogurta
- 2 žlici rozin
Kako narediti
- Peel, jedro in četrtletje jabolk, nato pa rezino vzdolžno rezin v oblike polmeseca-luna. Potresemo z limoninim sokom. Dati na stran.
- Napolnite torto s kremo 6 agavčkov (75 gramov) zmehčenega masla z agavnim sirupom 1/4 skodelice (85 gramov) do svetlobe in puhastega. Beat v 1 jajce, 1 čajna žlička vanilije in limoninega lesa, če uporabljate.
- V ločeni posodi zmehčajte skupaj 2 skodelice s polnozrnato pecivo, 1 čajno žličko za peko, 1/2 žličko pecilni soda in 1/2 čajna žlička cimetova ali 1 čajna žlička limonine lupine. Uporabite lahko tudi začimbo jabolčne pire ali drugo začimbno mešanico.
- Kombiniramo polovico mešanice moke s smetano mešanico do gladke.
- Prebite 1/2 skodelice jogurta v testo. Ponovite z drugo polovico mešanice moke in končajte s preostalim 1/2 skodelicim jogurtu.
- Iz jabolk odcedite limonin sok in jih posušite. Zložite polovico jabolčnih rezin in vse rozine.
- Spoon tepel v maslenega in flour, 9-palčni (23 cm) vzmetne ponve . Prav tako bi lahko poskusili 9-palčno, globoko posodo s krožniki.
- Preostanek jabolčnih rezin položite na vrv torte v obliki rozete. To je najlažje storiti najprej z začetkom na sredini.
- Kremo potresite na vrhu jabolk in pecite pri 350F (176C) za 45 do 55 minut.
- Naj se ohladi in služi s stepeno smetano. Z vrha torte lahko tudi zmehčate z nekaj toplim marmelastim marmeladom, ki zadrži plod sušenja.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 196 |
| Skupna maščoba | 9 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 94 mg |
| Natrij | 344 mg |
| Ogljikovi hidrati | 22 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 7 g |