8 Meso Alternative za božično Turčijo

01 od 08

Tradicionalna pečenka na božiču

Večina ljudi verjame, da je purana zvezda britanske božične večerje, vendar je ta nova ptičja ptica vzbudila britansko mizo že od 16. stoletja, ko je prišla iz Amerike. Pred tem bi bila tradicionalna božična pečica Božična goska (mislim, da sta Dickens in božična Carol in Cratchits prinesli svojo goso iz pekarne peči).

Pečena ptica ni vedno meso izbire za mnoge, odraščajo smo imeli dve pečenki na mizi, pečen kape (zdaj ni na voljo) in pečenka iz svinjine. Moja družina ni skrbela za puranje in to so bili naši najprimernejši mesni izdelki.

Ne glede na božično pečjo, ki jo izberete, je veliko spremljevalcev, ki gredo skupaj, večina pa je zamenljiva in vsi so del tradicionalnega menija za britanski božič.

02 od 08

Pečenka Ribja govedina za božično večerjo

Roast Beef je ena od britanskih jedi in večji del tradicionalne nedeljske pečenice. Kljub svoji vlogi v tedenskem dogodku je Roast Beef zelo priljubljena tudi za božično praženje in zakaj ne, ne gre za puranje.

Božično pečeno goveje meso ponavadi vključuje pečenje rebra in služi z vsemi klasičnimi spremljevalnimi deli

Kako kuhati Perfect Roast Beef

Spremljevanja na praženo govedino.

• Yorkshire Puddings
• Pečen krompir
• Pire krompir
• Pečen parsnips
• Brstični ohrovt
• Lashings dobre goveje goveje in veliko dollop kreme Horseradish.

03 od 08

Classic Beef Wellington

Beef Wellington je bil imenovan po vojvodini Wellington leta 1851 in od takrat je odlikoval britanske mize. Temelji na klasični francoski boeuf en crout, goveje meso, ovito v pecivo .

Classic Beef Wellington Recipe

04 od 08

Pečeno glazirano šunko

Britanski božič ni božič brez pečenega šunka. Poleg dneva je tudi bistveni del samopostrežnega bifeja.

Božična šunka z marelico za polnjenje

05 od 08

Balontin gosjega recepta

Že dolgo, preden je purana postala ptičica izbire za božično mizo, je bil Goose, ki je imel glavno vlogo. Gos, kot izbira ptice, se je v 60. letih prejšnjega stoletja močno zmanjšal, ko se je zdelo malo pogostejše in bolj eksotična v puranu.

Ta pečen recept iz gosje je nenavaden, saj kar najbolje izkoristijo okus in teksturo gospe z uporabo kostne gospe, ki jo nato kuhamo v vodni kopeli in nato pražimo. S to metodo meso ostane sočno in vlažno. Prezračevanje gospe je preprosto, če veste, kako, vendar je dolgotrajen - olajšajte sami sebe in prosite svojega mesarja, da ga preganja.

Pečena gosja ljubi tradicionalne spremljave tradicionalnega britanskega božiča, vendar sem s to jedjo prenesla Yorkshire pudinge.

Roast Goose Roll s kestenskim polnilnim receptom

06 od 08

Božična pečenka z grmičevjem

V časih, ki jih je večina podeželskih ali kmetijskih gospodinjstev v Veliki Britaniji zadrževala vsaj enega ali več prašičev. Pitanje prašiča s kuhinjskimi ostanki in odpadki kuhinjskih vrtov je bilo preudarno zavezo, s čimer je dobil veliko količino svinjine za družino. Nogo se je pogosto štelo za najboljši skupek prašiča in kot tak pogosto služi za božič bodisi sam ali z morda piščancem ali drugo perutnino. Ohranjanje prašičev je zdaj nekaj redkosti, vendar pečen krompir ostaja priljubljena izbira. Kot otrok je bila svinjska svinja vedno del naše božične mize.

Kako kuhati perfektno pečenko z grmičevjem

07 od 08

Mesni pečeni piščanec

Za preprosto kuhanje in okus je maslena pečena piščanica kot nalašč za božično večerjo, še posebej, ko se vroči s kadjo in čebulo.

To zelo preprosto - vendar se ne zavede, saj je zelo okusno - piščančji recept čudovito deluje z vsemi tradicionalnimi spremljami tradicionalne britanske božične večerje. Za božično mizo je morda manj bogata kot druge ptice, kar je za mnoge veliko (tudi veliko cenejše).

Mesni pečeni piščančji recept

08 od 08

Ne pozabimo na pečenje Turčije

Popolna pečenka je čudovita ptica za božično večerjo. Turčija je daleč ena najučinkovitejših mesnin, saj bo purana 15 kilogramov namenila 15 ljudi, kar pa ni mogoče doseči s katero koli drugo ptico. Dolgotrajno kuhanje in imeli boste vlažno, sočno ptico z obilo za večerjo in običajno tudi za boksarski dan.

Perfect Roast Turkey Recipe

Turčija ljubi vse običajne božične spremljevalke, še posebej kruhovo omako, ne pozabite brusnic