Spiralno poletno squash je odlična izbira za zamenjavo testenin z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. To je lahka in lahka alternativa, in kuhanje veliko hitreje kot squash ali špageti ali testenine. Pojdite in nadomestite z bučkami, če imate to pri roki.
To okusno "testenino" je enostavno narejeno s spiralizatorjem ali julienne lupinarjem. Spiralni poletni squash traja nekaj minut, da kuhamo. Posodica je prefinjena z maslom in začimbami, na vrhu pa je vaša najljubša špagetska omaka in stari mozzarella.
Kaj boste potrebovali
- 3 do 4 mala do srednja rumena poletna squash (ali bučke)
- 2 žličke oljčnega olja ali masla
- 4 žlice sesekljane bazilike
- 2 srednješolčena česna, stisnjena
- 1/4 skodelice naribanega svežega parmezanskega sira, plus več za serviranje
Kako narediti
- Z uporabo spiralizatorja škropljenje squash v dolge pramene. Druga možnost je, da narišete julienne lupinarje čez squash, tako da naredite špagete podobne pramene. Za lažje in širše rezance, podobne rezancam, lahko uporabite tudi ličar.
- Oljčno olje segrejte v veliki ponvi na srednji vročini. Dodajte skodelice in česen. Kuhajte, mešajte nekaj minut ali dokler se rahlo ne zmehča. Dodajte baziliko in nadaljujte kuhanje približno 30 sekund do 1 minute. Po okusu dodajte sol in poper.
- Sesajte squash s sirom Parmezan in takoj služite z dodatnim parmezanom na strani za škropljenje.
Več Ideje za Spiralized Zucchini in Yellow Summer Squash
- Bacon Cream omaka: Cook nekaj trakov slanine do hrustljave; odtok. Pražite mleto šalotko ali 1/4 skodelice čebule z dvema klinčema mletega česna v nekaj čajnih žličkov mastne masti. Dodajte 1 skodelico težke smetane in kuhajte 4 do 5 minut ali dokler ne zmanjšate in zgostite. Dodajte približno 4 žlice parmezanskega sira. Sramite slanino in jo dodajte v omako. Zmehčajte približno 1 minuto ali dokler se sir ne stopi. Frezanje z bučkami ali rumenimi skodelicami.
- S kozicom : kuhajte 2 klinčki mletega česna v skodelici s 4 žlici masla, dokler se ne zmehča. Dodajte 2 kilograma očiščenih in razkošnih kozic na skledo in kuhajte, dokler niso neprozorne. Odstranite kozico z žlebico in dodajte 1 skodelico težke smetane in žličko ali dva vina iz šerifa. Privedite do simetričnega in simmerja približno 4 do 5 minut, da se zmanjša. Dodajte kozico nazaj v omako in sluzite čez bučke ali testenine za poletje.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 115 |
| Skupna maščoba | 4 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 4 mg |
| Natrij | 109 mg |
| Ogljikovi hidrati | 16 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 6 g |