Nizko-maščobna krema piščančje juhe

Piščančja juha je resnično dobra za dušo in priljubljena je smetana iz piščančje juhe. Toda vsi vemo, da so juhe na osnovi smetane lahko natovorjene z maščobo, konzervirana juha pa je polna natrija, kalorij in konzervansov. S kuhanjem domače malenkosti verzije smetane iz piščančje juhe lahko nadzirate sestavine in naredite robustno, a bolj zdravo različico.

Z zamenjavo brez maščobe polovico in polovico ter brez maščobe mleko za tradicionalno uporabljeno težko kremo se vsebnost maščob v tej recepturi znatno zmanjša. Dodatek aromatov, zelenjave in zelišč daje juhu okusno ravnovesje okusov, medtem ko vključuje zdrave vitamine in minerale ter jo naredi kot piščančja pita brez skorje. Prosimo, spremenite zelenjavo in vključite svoje priljubljene. Prav tako lahko zamrznete ostanke - če se juha ločuje, ko se odmrzne, preprosto nežno premešajte na zelo nizki stopnji toplote, dokler se ponovno ne združijo. Postrezite z nekaj toplim kruhom ali zvitki za celo žito.

Kaj boste potrebovali

• 2 tsp. repično olje
• 1 skodelica sesekljane čebule
• 1 skodelice narezane korenje
• 1 1/2 skodelice narezane gobe
• 1 tsp. posušena mešana zelišča (kot so timijan, bazilika, origano, marjoram, žajbelj, rožmarin)
• 2 skodelice kuhanega piščanca, razrezane na kocke
• 1 skodelico graha (sveže ali zamrznjeno)
• 4 skodelice brez maščob, juhe z nizko vsebnostjo natrijevega piščanca
• 1 skodelica brez maščobe pol in pol
• 1/4 skodelice koruznega škroba, raztopljenega v 1/4 čaša brez maščob brez mleka
• Sol in poper po okusu

Kako narediti

1. Toplo olje v veliki ponvi ali nizozemski pečici na srednji vročini.
2. Sauté čebulo in korenje, dokler se čebula ne mehča, približno 7 do 8 minut. Dodajte gobe in mešana zelišča, nato pa še 5 minut.
3. Mešajte v piščancu in grahu, nato dodajte piščančjo juho.
4. Prinesi na vrenje, nato pa zmanjša toploto in simetrira 15 minut.
5. Dodajte brez maščobe polovico in polovico. Mešajte v mešanici koruznih škroba in počakajte še pet minut, dokler se ne zgostijo.

Na službe: Kalorije 124, Kalorije od maščobe 21, skupaj maščobe 2,4 g (sat 0,6 g), holesterola 34 mg, natrija 136 mg, ogljikovih hidratov 9,6 g, vlakna 2 g, beljakovin 16,1 g

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	255
Skupna maščoba	13 g
Nasičena maščoba	5 g
Nenasičena maščoba	5 g
Holesterol	63 mg
Natrij	540 mg
Ogljikovi hidrati	13 g
Prehranske vlaknine	2 g
Beljakovine	21 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)