Mnogi recepti za peko piškotov, ki so brez peciva, medtem ko jih je enostavno pripraviti, se močno zanašajo na uporabo masla ali margarine. Te veganske piškotke brez mleka in mlečnih izdelkov so prav tako enostavne za pripravo, vendar namesto z veliko masla ali margarine uporabljajo vlaže datume, fino mleto oreščke in temne čokolade, ki ne vsebujejo mlečnih izdelkov, da bi piškotke dali sladkost in bogastvo. V bistvu ti veganski piškoti ohranjajo vse dobre stvari in se znebite vseh ostalih, ne da bi pri tem žrtvovali okus ali teksturo v procesu. Ta recept je brez olja, brez mleka in brez glutena brez živalskih izdelkov.
Shranjevanje piškotov iz ovsene pijače veganske čokolade brez mleka
Piškotki z ovsenim kozamom brez veganske čokolade brez mleka in mlečnih izdelkov se hranijo pri sobni temperaturi v nepredušnem vsebniku do tri dni. Te no-pečene veganske čokoladne ovsene piškotke lahko postrežemo hladno ali pri sobni temperaturi. Če shranite veliko serijo, pijače iz veganske čokolade z ovsenim kruhom med pergamentnim papirjem.
Zamrzovanje in hlajenje brez mlečnih izdelkov Vegan čokoladni ovseni kruh
Zelo tesno posodite testno veganska čokoladna ovsena kaša brez mlečnih izdelkov, da zagotovite bolj peneči piškotek. Testo lahko hladimo do teden dni in zamrznemo do šest tednov v nepredušnem plastičnem vsebniku ali v zamrzovalni vreči. Temperaturo segrevajte 15 minut pri sobni temperaturi. Testo z embalažo v vsebnike ali oblikujte rezino in pecivo v hlode ali kvadrate in zavijte v plastično folijo. Za taljenje, čez noč prenesite v hladilnik.
Omogoča približno 30-40 piškotkov
Kaj boste potrebovali
- 2 skodelice valjanega ovsa
- 1 skodelica (pakirani, drobno narezani, sveži)
- 1/4 skodelice fino mlete gajbe (ali mandeljne)
- 1/4 skodelice sojinega prahu
- 1 žlica kakava v prahu
- 1 skodelico čokoladnih žetonov brez mleka
- 1 žlica javorjevega sirupa
Kako narediti
1. Za 15 minut položite velik pecilni list s predelkom v zamrzovalniku.
2. Medtem združite oves, datume, talne gajbe, sojino moko in kakav v prahu v majhni posodi za mešanje. Dati na stran.
3. V mešalno posodo z dvema kotlovoma ali nerjavečim jeklom, ki je več kot (vendar ne dotikajoče se) nekaj centimetrov vrele vode, prelijete čokoladne žetone, dokler se popolnoma ne stopite. Odstranite s toplote in premešajte v javorjevem sirupu.
4. Z leseno žlico zmešajte ovseno zmes v topljeno čokolado in mešajte, dokler ne dobro kombinirate. Odstranite pekač iz zamrzovalnika in z majhnim balzamom za sladoled ali melon sperite zmes na pergament, približno 2 žlici hkrati, dokler se ne uporablja vsaka zmes. Položite list v hladilniku, dokler ne nastavite piškotkov, približno 1-2 ure. Postrezite mraz ali pri sobni temperaturi.