Te proračunsko prijazne piščančje stegna okusno prelivajo vročo kuhani riž, rezance ali testenine. Posoda zahteva piščančje stegno, vendar je za lažji obrok nemogoče uporabljati piščančje prsi brez kosti.
Česen in peteršilj sta preprosta začimba v gobovi omaki. Ne pustite, da vas bogastvo omake zavede. Piščančje meso, suho belo vino in smetano ali pol in pol so sestavine omake, zaradi česar je lažji od okusa.
Kaj boste potrebovali
- 1 1/2 kilogram brez kosti brez kosti
- Sol in poper ali mešanica začimbe za piščanca
- 1 žlica
- ekstra deviško olivno olje
- 2 žlici masla
- 8 unč rezane gobe
- 1 strok
- česen, mleto
- 3 žlice vsake moke
- 1 skodelica
- piščanec
- 1/3 skodelice
- suho belo vino , kot je chardonnay
- 1/2 skodelice
- smetano ali pol in pol
- 1 do 2 žlici svežega sesekljanega peteršilja
Kako narediti
- Piščančja stegna potresemo z začimbami.
- V velikem ponevu ali žlebiču na srednji vročini segrejte olje in maslo.
- Dodajte piščanca in kuhajte, obračajte se, dokler ne poravnate. Odstranite na ploščo in pustite v prahi.
- Dodajte gobe na skledo in kuhajte, premešajte, dokler gobe niso nežno in poraščeno.
- Dodajte česen in kuhajte še 1 minuto dlje. Mešajte v moki, dokler se ne meša. Mešajte v piščančji juhi in vinu, dokler se ne meša.
- Dodajte piščanca nazaj v ponev, pokrijte, zmanjšajte toploto na nizko in kuhajte 20 do 30 minut ali dokler piščanca ne kuhate in ne razložite.
- Premešajte v kremo in peteršilj ter segrevajte.
- Postrezite z rižem ali krompirjem.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 511 |
| Skupna maščoba | 31 g |
| Nasičena maščoba | 12 g |
| Nenasičena maščoba | 12 g |
| Holesterol | 127 mg |
| Natrij | 496 mg |
| Ogljikovi hidrati | 21 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 35 g |