Bananas flambé naredi impresivno predstavitev z luči, ker je rum plamen, da konča to preprosto banansko sladico, priljubljeno v francoskem karibskem jezeru.
Ta flambé je podoben desertu New Orleans, znanem kot Bananas Foster.
Kaj boste potrebovali
- 2 banane
- 2 žlici sončničnega olja
- 4 žlice sladkorja
- 1/2 skodelice belega ruma
- 1 apna, stisnjena
Kako narediti
- Odlepite in prepolovite vsako banano po dolžini.
- Olje segrejte v ponvi na srednji vročini.
- Rojo banane 5 minut na vsaki strani.
- Dodajte sladkor in vlite v rum. Kuhaj 2 minuti. Flambé .
- Potresemo z limetinim sokom in takoj služimo.
Banane Foster
Bananas Foster je bil ustanovljen v restavraciji Brennan's New Orlean v petdesetih letih 20. stoletja. Podobno je zgoraj omenjeni recept v tem, da so zrele banane narezane in vzdolžno narezane.
Toda maslo se uporablja, ne olje, skupaj s temno rjavim sladkorjem, temnim rumom, limoninim sokom in bananskim likerjem. To je flambéed in služi s sladoledom vanilije . Desert je dobil ime zvestega Brennanovega kupca Richarda Fostera.
> Vir: "Francoska karibska kuhinja" Stephanie Ovide (Hipokratske knjige)
Navodila za prehrano (na uslugo) | |
---|---|
Kalorije | 247 |
Skupna maščoba | 7 g |
Nasičena maščoba | 1 g |
Nenasičena maščoba | 4 g |
Holesterol | 0 mg |
Natrij | 2 mg |
Ogljikovi hidrati | 32 g |
Prehranske vlaknine | 2 g |
Beljakovine | 1 g |