Plasti bele omake, lazanskih rezancev, piščanca , špargljev , pražene paprike in sira mozzarella so nenavadne in bogate z okusom lasagne. Ta slojna jedilna posoda se lahko predloži in ohladi, dokler ne peče čas.
Kaj boste potrebovali
- Za omako:
- 1/4 skodelice / 1/2 paste masla
- 1/2 skodelice sladke čebule (mleto)
- 8 unč gob (sesekljan)
- 1/2 žlička soli
- 2 velika nageljnovih česna (mleto)
- 1/4 skodelice moke
- 1/2 skodelice belega vina
- 1 lahko (14 unč) piščančje juhe (ali 1-3 / 4 skodelice domače)
- 1 1- / 2 skodelice pol in pol (ali celo mleko)
- Črn poper (sveže mleti) po okusu
- 1/8 čajna žlička muškatnega oreščka (tla)
- 5 svežih listja žajbelj (sesekljan)
- 1 čajna žlička timijanovega listja (sveža, odstranjena iz stebla)
- Za lasagno:
- 8 unč lazanskih rezancev (pripravljena ali narejena iz pečice, pripravljena na pečici ali enakovredni standardni lasagni rezanci, vnaprej kuhani v fazo al dente)
- 2 skodelice piščanca (kuhano in narezano)
- 2 skodelice svežega špargljev (razrezano na 2-palčne dolžine)
- 1/4 skodelice pražene rdeče paprike (sesekljan, v pločevinkah ali jarred je v redu, ne pa tudi kisle sorte)
- 2 skodelice mozzarella (fino razrezane) ali italijanskega mešanega sira (razdeljena uporaba)
- 1/8 skodelice Parmezan sir (nariban)
Kako narediti
Ogrevajte pečico do 375 F. Sprejkajte 5-kvartno stekleno pečjo ali dva lončevca z zelenjavnim razpršilom.
Za belo gobovo omako:
- V velikem težkem loncu potresemo čebulo in s soljo in maslo v maslu na srednji vročini do rahlo porjavelega.
- Dodamo sesekljan česen in pustimo še eno minuto. Potresemo z moko in nadaljujemo kuhanje še 2 minuti.
- Med mešanjem previdno dodajte belo vino in kuhajte, dokler ne vključite moke, približno 1 minuto. Nadaljujemo z mešanjem, dodamo piščančje juhe.
- Puhajte, dokler se ne začne zgostiti, nato dodajte pol-pol, papriko in muškatni orešček . Simmer še 5 minut, nato pa mešajte v žajbelj in timijan . Okusite sol in dodajte več, če je potrebno. (Ne pozabite, da bodo testenine absorbirale sol, zato bodite radodarni.) Preden sestavite lazanje, pustite omako rahlo ohladiti.
Za lazanje:
- Odstranite 1/2 skodelico sira mozzarella in pustite v prahu.
- Na spodnji strani posode napolnite tanek sloj omake, nato pa začnite olakšati lazanje v naslednjem vrstnem redu: lazanje, rezanci, piščanec , šparglje , pražena rdeča paprika, omaka in sir iz mozzarella. Na vrhu bi morali imeti vsaj 4 sloje, ki se konča z rezervirano 1/2 skodelico sira mozzarella.
- Dokončajte s škropljanjem parmezana na mocareli. (Lahko se vnaprej napolnite do te točke, pokrite in ohladite do 1 dan. Dodajte 15 minut pokritega časa pečenja, če greste iz hladilnika v pečico.)
Pokrij in pečemo 30 minut. Odstranite pokrov ali pokrivajte in pecite dodatnih 15 minut. Naj se počiva vsaj 15 minut pred rezanjem, da se služi.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 571 |
| Skupna maščoba | 36 g |
| Nasičena maščoba | 18 g |
| Nenasičena maščoba | 12 g |
| Holesterol | 137 mg |
| Natrij | 919 mg |
| Ogljikovi hidrati | 25 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 35 g |