Giora Shimoni rad služi tej limonini zeliščni pečeni halibut kot alternativni gefilteri za večerje na počitnicah (oblečite ga s služijo na vrhu rahlo oblečenega otroka arugula) ali kot glavno jed v poletnih večerih Shabbat, ko večerja postane pozno vročena. Shimoni ugotavlja, da se v tej recepturi lahko uporabljajo druge bele ribe, kot sta trska ali tilipija, namesto plodov.
Make It a Meal: Če želite komplimentirati morski pes, ne da bi premagali občutljive arome zelišč, poudarite lahke, aromatične jedi. Postrezite skupaj z zeleno solato in to Farro s spice pečenimi čičerkami in cvetačo ali Quinoa z Arugula, Butternut Squash in Citrus Vinaigrette . Dokončajte obrok s Cherry Bourbon Compote, ki je bil narejen prek citrusovega namočenega masla .
Uredil Miri Rotkovitz
Kaj boste potrebovali
- 4 (6 unč) fileti s kalupi
- 1/2 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
- 2 žlici svežega stisnjenega limoninega soka
- 2 česna žlica, olupljen in drobno narezan
- 1 1/2 žlici sesekljali svež peteršilj
- 1 1/2 žličke posušene bazilike
- 1 žlička soli
- 1 žlička sveže mletega črnega popra
Kako narediti
1. Postavite plitvo stekleno posodico s pergamentnim papirjem in postavite filete s plodovi v posodo v en sam sloj.
2. V majhni skledi združite oljčno olje, limonin sok, peteršilj, baziliko, sol, poper in česen. Nalijte marinado čez ribe. Cover in hladilnik za 1 uro.
3. Pečico segrejte na 450 ° F (230 ° C). Zalijte marinado iz posode. Pecite ribe, ki so razkosane, v predhodno segreti pečici 15 minut ali dokler ribe zlahka ne pade z vilicami.
Nudite takoj.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 653 |
| Skupna maščoba | 32 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 22 g |
| Holesterol | 191 mg |
| Natrij | 270 mg |
| Ogljikovi hidrati | 14 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 74 g |