Te mladičke mladičev so presenetljivo enostavne za mešanje in so izdelane brez jajc. Posoda kremne smetane vam daje vso potrebno vlažnost, vendar se vam zdi, da je dodate malo mleka, če se vaše testo zdi preveč debelo. Z 15,25-unčo kromaste smetane, moja testa je bila popolna.
To je najboljši recept za hush ľenske. Izdelane so s koruzo smetane, sesekljano čebulo in koruzno mastjo. Ti okusni mladiči so globoko ocvrti.
Hush mladički so južna specialiteta, ki se tradicionalno uporablja z ocvrtim somom . So odlični z ocvrtimi morskimi sadeži in drugimi vrstami rib, kot tudi. Izraz "hush puppy" sega v začetek 1900. Nekaj zgodb o nečem imenu. Nekateri pravijo, da izvira iz obdobja državljanske vojne, ko je bila hrana malo. Kuharji bi lahkomiselnim psom vrgli koščke tekočine in rekli: "Hush, mladički!" Druga zgodba trdi, da je izraz prišel iz južnih kuharjev, ki niso hoteli sosedi vedeti, da so jedli tako skromno hrano.
Ta recept naredi 1 1/2 do 2 ducat mladičkov, odvisno od velikosti.
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelica rumene ali bele koruzne moke
- 1/2 skodelice za večnamensko moko
- 1 žlička pecilni prašek
- 1 žlička soli
- 1 žlička sladkorja
- 1/2 skodelice čebule (drobno sesekljan)
- 1 lahko smetano kremo (približno 15 unč)
- 1 žlica mleka (bolj ali manj, če je potrebno)
Kako narediti
Pečico segrejte na 200 F.
Postavite ohišje za hlajenje v velikem, obrobljenem pločevinastem listu.
V globoki, težki ponvi segrejte okrog 2 cm rastlinskega olja do 370 F. Ali ogrejte olje v električni globoki fritezi na 370 F.
V veliki skledi združite koruzno mošt, moko, pecilni prašek, sol in sladkor. Sesekljano čebulo premešajte v suho mešanico, nato pa premešajte v koruzi v smetani.
Če je mešanica prevelika, dodajte majhno količino mleka.
Uporabite žlico ali majhno količino piškotkov, da spustite testo v vroče rastlinsko olje.
Žgane piščance v majhnih serijah od 4 do 5 grižite do zlate rjave ali okrog 2 minut, da se prepričate, da so vse stranice enakomerno poraščene.
Odstranite mladičke mladičev do papirnatih brisač za minuto ali dve, nato pa jih premaknite na stojalo v pripravljeni posodi. Posodo postavite v pečico, da ohlajene mlade mladičke ohladite, medtem ko žarite naslednje serije.
Nasveti in variacije
- Uporabite olje za aromatiziranje nevtralnega aromo, kot so rastlinsko olje, olje iz oreškov ali olje iz arašidov.
- Dodajte drobno sesekljano zeleno čebulo na mladičke mladičev namesto čebule.
- Dodajte 1/2 do 1 čajne žličke čebule v prahu za ekstra čebulo.
- Dodajte nekaj žlic iz krušene kuhane slanine na testo.
- Dodajte približno 1/2 skodelice izrezanega cheddarskega sira na testo.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Classic Deep Fried Southern Hush mladički
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 102 |
| Skupna maščoba | 2 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 255 mg |
| Ogljikovi hidrati | 21 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 2 g |