Ta preprost recept za juho je tisti, ki ga boste ob koncu tedna prišli domov in se zavedate, da čeprav ste stradali in hrepenite nekaj zdravega, ste pozabili načrtovati večerjo. To pomeni, da je neverjetno vsestranski in obstajajo neskončne variacije. (Največji trik tukaj je, da v vašem hladilniku pričakujete miso.) Tukaj sem napisal moje najljubše vsakodnevne spremembe, ki vključujejo baby bok choy, marionete in tofu, vendar lahko eksperimentirate in uporabite vse zelenice, ki ste jih imeti pri roki. In če se počutite kot da uživate veliko veggijev v vašem misu, kot sem včasih, se lahko zmešate z Loaded Miso Juho. Postrezite z rižem na stran ali premešajte riževe rezance v juho.
Dashi je tradicionalni stalež, ki se uporablja v miso juho; pripravljen je s kosmiči, kombu in vodo, ki jih lahko najdete v tekočih in suhih oblikah na azijskih trgih. Za vegetarijanske in veganske variante preprosto uporabite zelenjavo, in če niste vegetarijanec in nimate bližnjega azijskega trga, vas prosimo, da nadomestite piščančje zaloge za darine.
Opomba: ta recept, kot je napisano, je primeren za prehrambene izdelke brez glutena in diete brez pšenice, vendar za vsak recept, ki je namenjen za alergije, obvezno preberite nalepke, da se prepričate, da ne vsebuje nobenih sestavin ali drugih sestavin, pridobljenih iz mleka. niso v skladu z vašo prehrano.
Kje lahko najdem miso? Dobro vprašanje! To je dejansko široko dostopna v teh dneh, na glavnih prodajnih verigah, na azijskih trgih in v specialitetah in zdravstvenih trgovinah. V glavnih živilih in trgih zdravilne prehrane se običajno nahaja v hladilnem delu blizu drugih tofu izdelkov.
Kaj boste potrebovali
- 2 quarts dashi, ali druge zaloge juhe
- 1/4 skodelice bela miso
- 1/4 skodelice rdeče miso
- 1 16-unčna blok dodatna firma
- tofu , stisnjeni in sesekljani na 1 "kocke
- Približno 4 grozda dojenčka
- bok choy , grobo sesekljan
- 4 palčke, tanke narezane
Kako narediti
- V velikih ponevih ali v zalogovniku posodo ali zalogo dajte v vročino na srednji visoki vročini, vendar ne vre. Združite belo in rdeče miso v majhni posodi, nato dodajte 1/2 skodelice vroče daši in jih pokažite. Dati na stran.
- Napolnite si še 5 minut. Nežno premešajte v tofu in kuhajte še 5 minut. (Spet: ne vreti!) Dodajte baby bok choy, marionete in miso mešanico ter kuhajte še 5 minut ali dokler bok choy rahlo zlepljen, vendar še vedno svetel zelen.
- Poskrbite takoj, ko je vroč, in pazite, da se premešate, preden se poravnate, ker se bo miso rešil.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 105 |
| Skupna maščoba | 5 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 744 mg |
| Ogljikovi hidrati | 8 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 10 g |