Chewy, sladek in tart, ti lepi dvotonirani želeji imajo dve plasti, okusen z resničnim sadnim sokom. Te bonboni so nenavadna poslastica in bi privlačni dodatek k pladnju počitniških dobrot, cenjen prispevek k uradni zabavi ali sladko darilo za Valentinovo, vse zavito v papir in lase.
Kaj boste potrebovali
- 8 žlici neojačenega želatina (ločeni)
- 12 žlici sladkorja (ločeni)
- 2/3 skodelice jagod (glej opombo)
- 8 žlici koruznega sirupa (ločeni)
- Neobvezno: barvanje hrane
- 2/3 skodelice ananasovega soka
- Neobvezno: sladkor za valjanje
Kako narediti
- Pripravite 6- do 6-palčni ponev, tako da jo rahlo navlažite z vodo.
- 4 žlice žvepla v 1/4 ml hladne vode, da se zmehča približno 5 minut.
- Na srednjo temperaturo položite 6 žlici sladkorja, jagodni sok in 4 žlice koruznega sirupa v srednji ponvi in premešajte, dokler se sladkor ne raztopi.
- Mešajte v želatinski in vodni mešanici in nadaljujte z mešanjem, dokler se želatina ne raztopi.
- Po želji dodajte barvilo za hrano.
- Nalijte v pripravljeno posodo in pustite, dokler ni popolnoma nastavljena, 4 do 6 ur pri sobni temperaturi ali 1 uro v hladilniku.
- Postopek ponovite z ananasovim sokom: 4 žlice želatine v 1/4 ml hladne vode zmehčate približno 5 minut.
- Na srednjo temperaturo položite 6 žlici sladkorja, ananasovega soka in 4 žlice koruznega sirupa v srednji ponvi in premešajte, dokler se sladkor ne raztopi.
- Mešajte v želatini in nadaljujte z mešanjem, dokler se želatina ne raztopi.
- Po želji dodajte barvilo za hrano. Odstranite z vročine in pustite, da se ohladi 10 minut v posodi.
- Zmes ananasa prelijemo na sloj jagod in pustimo, dokler ni popolnoma nastavljen, 4 do 6 ur pri sobni temperaturi ali 1 uro v hladilniku.
- Ko je mešanica nastavljena, jo izvlecite iz posode in rezite z ostrim nožem ali rezalnikom piškotka v želene oblike.
- Bonboni lahko postrežemo navadne ali valjane v sladkorju.
Opomba
Sok jagode je mogoče pridobiti iz vrelišča svežih ali zamrznjenih jagod na srednji vročini. V majhni ponvi in vročini postavite 1,5 skodelice jagod, občasno premešajte, dokler niso zelo likvidni. Sipajte skozi cedilo in rezervirajte sok; pritisnite sadje proti cedilu, da iztisnete ves sok.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 38 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 8 mg |
| Ogljikovi hidrati | 9 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 1 g |