Čebula je marinirana z zrezkom, kar daje fantastično okus. Rešite čebulo, dokler niso rjave in mehke, nato pa jih položite na vrh bokovega zrezka . Prav tako lahko prihranite nekaj marinade in prepustite čebulo, če želite. Kakorkoli, to je slasten recept za zrezek, ki je prepričan, da ga prosim.
Kaj boste potrebovali
- 1 1/4 kilograma / 570 g stebla z bokom
- 2 srednje čebule, razrezane na 1/2-palčni obročki
- 1/4 skodelice / 60 ml balzamični kis
- 1 žlica / 15 ml oljčnega olja
- 2 čajna žlička / 10 ml Dijonskega gorčica
- 1 žlička / 5 mL soli
- 1 čajna žlička / 5 ml nasekljanega svežega rožmarina
- 1 žlica / 15 ml morske soli
- 1/2 čajna žlička / 2,5 ml črnega popra
- 1/2 čajna žlička / 2,5 ml Allspice
Kako narediti
Združite kis, gorčico, sol, črni poper, allspice, rožmarin in olje v velikih, plitkih steklenih krožnikih. Dodajte zrezek in čebulo; obrnite se na plašč. Pusti stati 15 minut. Žlico in čebulo žara 12-16 minut (odvisno od debeline in želenega donosa), nekaj časa zavrtite in ščetite z marinado v prvi polovici kuhanja. Ko kuhamo, odstranimo s toplote, pustimo meso počivati 5 minut in nato zrezati zrezek po žitu.
Postrezite s čebulo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 336 |
| Skupna maščoba | 15 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 7 g |
| Holesterol | 112 mg |
| Natrij | 2.438 mg |
| Ogljikovi hidrati | 7 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 40 g |