Konfiguriranje po definiciji je ohranjena sestavina. Francoska kuhinja uporablja uporabo raca, paradižnika in češnje, itd. Čebula v receptu kuhamo do marmelade podobne konsistence in nato pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo, preden se postrežemo. Ta recept ni ohranjen, zato tehnično ni konfuzija, temveč hitra marmelada.
Opomba Cooka: Bodite previdni, da nežno kuhate čebulo. En košček pražene čebule bo celotnemu receptu dalo grenak okus .
Kaj boste potrebovali
- 2 žlici masla
- 6 rumena čebula (sesekljan)
- 2 žlički demerara sladkorja (surovi sladkor)
- ¼ čajne žličke soli
- ¼ čajna žlička črnega popra
- ½ čajne žličke suhega timijana
- 2 žličke
- balzamični kis
Kako narediti
- Pečica segrejte na 350 stopinj.
- Talite maslo v veliki ponvi na srednji vročini. Dodajte čebulo in demerara sladkorja in suté, pogosto mešanje, dokler čebula postane nežna in začne postati zlate.
- Potresemo s soljo, poprom in timijanom. Mešamo mešanico in prenesite ponev na predhodno segreto pečico.
- Kuhajte 20-30 minut, občasno premešajte, dokler čebula ni vihana, zelo mehka, in so srednje zlato.
- Dodajte kis v zadnjih 5 minutah kuhanja.
- Odstranite iz pečice, ohladite čebulo v ponvi, dokler ne dosežejo sobne temperature, nato pa služijo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 51 |
| Skupna maščoba | 2 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 5 mg |
| Natrij | 4 mg |
| Ogljikovi hidrati | 8 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 1 g |