Če se znajdete v Turčiji ali uživate v atmosferi v turški restavraciji, vam v bistvu zagotovo naletimo na dip po imenu cacik. Prav tako, ko potujete v Grčijo ali v vašo najljubšo grško restavracijo, bo predstavljena podobna jed, imenovana tzatziki. Ne glede na to, kje se vam zdi, da se znajdete, ga zagotovo poskusite.
Američani so bolj seznanjeni z izrazom tzatziki in nekateri veliki proizvajalci dip imajo linije tzatziki in druge grške jogurtne omake, ki so na voljo za prodajo v supermarketih. Ampak domača različica je zelo enostavna in prinaša osvežujoč okus toliko kuhinj.
Na Bližnjem vzhodu boste v vseh hotelskih samopostrežnih zajtrkih pogosto našli navadne mešanice jogurta in kumar. To je kul in hrustljava ter kot nalašč za poletje v vročem podnebju. Nazaj ustrezne omake tzatziki, z naribanimi kumarami, česnom in veliko svežega kopra, v restavracijah služijo kot predjedi ali pa piščančje jedi.
Cacik je običajno na voljo v menijih turških / mediteranskih restavracij, specializiranih za majhne plošče. Španski restavraciji jih imenujejo tapas, vendar je turški izraz mezze, ki bi opisal predjed ali majhen recept. Koncept vam omogoča, da vzamete veliko različnih stvari, ne da bi se morali nujno posvetiti eni jedi, in ploščo cacic / tzatziki bo na vrhu menija. Čudovito debela in kremasta, verjetno napeta, in kot nalašč za potapljanje pita ali puhastega peciva v to omako je zdravljenje.
Kaj boste potrebovali
- 2 kumarice (olupljene in naribane)
- 16 oz. jogurt (
- navaden , hladen)
- 2 stroka česna (olupljeni in mleto)
- 1 žlica mete (sveže, sesekljane ali koper)
- Sol po okusu
- Okrasite: dojiljke
- olivno olje
Kako narediti
V mešalno posodo združite naribane kumare in mleto česen. Dodajte sol po okusu.
Jogurt zmešajte z leseno žlico in prenesite v posodo. Okrasite z meto ali koper in oljčno olje na vrhu. Takoj odložite ali pokrijte s plastično folijo in hladilnikom.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 64 |
| Skupna maščoba | 2 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 7 mg |
| Natrij | 67 mg |
| Ogljikovi hidrati | 9 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 3 g |