Sladki krompir je poln vitaminov in ne manjka tudi za okus. Z malo pozornosti, da jih enakomerno razrežemo, se pečemo v peči s hrustljavo rjavo zunanjostjo, puhasto sladko notranjostjo in dovolj okusom, da oblečemo najpreprostejše večerne večerje. Všeč mi je, da jim služim skupaj z različnimi burgerji za zdravo vzamem krompirček, o katerem se nihče ne pritožuje.
Medtem ko ta recept zahteva samo en velik sladek krompir, ga je mogoče enostavno podvojiti ali potrojiti ali več - ključ je enakomerno rezanje krompirja in njihovo urejanje na ploščah za pečenje v posameznih plasteh, v idealnem primeru s presledkom okoli vsakega "frite", tako da vroče zrak lahko kroži okrog vsakega in prinaša čim bolj aromatično moč pečenja. Za velike pakete uporabite velike liste ali več listov.
Kaj boste potrebovali
- 1 velika
- sladek krompir (pogosto se prodajajo kot "jams" v trgovinah z živili), ki je enakomerno oblikovan, kot ga najdete
- 1 čajna žlička rastlinskega ali oljnega grozdja
- 1/8 žličke cayenne (neobvezno)
- Morja sol po okusu
Kako narediti
- Pečico segrejte na 425 ° F. Odlepite sladki krompir in odrežite koničaste konce (ta del lahko rezervirate za drugo uporabo, če vam je všeč), tako da je celotna zelenjava približno enake širine.
- Slani krompir na polovici razrežite. Vsako polovico po dolžini zamrežite na 1 / 8- do 1/4-palčne plošče. Bolj enakomerno lahko izrežete stvari, bolje. Vsako polovico plošč položite in jih po dolžini razrežite na 1 / 8- do 1/4-palčne trakove. Te "krompir" razrežite čim bolj enakomerno in odrežite vse vidno koničaste konce, saj bodo v pečici zelo kosi koščki.
- Postavite "krompirček" v veliko skledo. Posipajte z oljem in temeljito premešajte, da premijete krompirček z oljem. Potresemo s cayenne, če vam je všeč malo začimb in sol. Toss za premazovanje "krompirja" čim bolj enakomerno.
- Položite "krompirček" na velikem pladnju za peko. Lahko so precej blizu skupaj, ker se bodo skuhali, ko bodo kuhali, vendar morajo biti v enem sloju, če je sploh mogoče.
- Pecite, dokler se "krompirček" ne zmehča in začne se rjave na dnu, približno 20 minut. Uporabite lopatico, da zavrtite in zavrtite krompirček. Vrnite jih v pečico, zvišajte temperaturo na 450 ° F in nadaljujte s pečenjem, nato pa "pomfrirajte" vsakih nekaj minut, da jim pomagate kuhati in enakomerno rjave, dokler niso dobro porjavljene, približno 10 minut.
- Potresite z več soli, če želite.
To je najbolje vroče vroče iz pečice, če pa jih želite narediti naprej, jih malo potegnite ven in segrevajte v vroči pečici 5 do 10 minut pred vročino.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 55 |
| Skupna maščoba | 1 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 94 mg |
| Ogljikovi hidrati | 11 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 1 g |