To je ogrevanje in prijeten vegetarijanski ječmen in gobova pilaf recept z veliko zemeljskega okusa iz čebule, rožmarina in gob. In ima nizko vsebnost maščob in zelo nizek holesterol. Za recept veganskega ječmena pilaf, ki je še nižji v maščobi in popolnoma brez holesterola, preprosto izpustite sir Parmesan ali pa poskusite dodati malo hranljivega kvasa namesto sira.
Nekateri ljudje ljubijo teksturo in žvečenje ječmena in morda boste ugotovili, da tudi vi radi, da gre za popolno kupčijo na števcu odjava, še posebej, če ste navajeni na nekaj bolj trendovskih celih zrnih, kot so quinoa ali kaniwa , ki so ponavadi malo na drage strani. Seveda, če vam je všeč eksperimentiranje z različnimi celimi zrnami, lahko vedno zamenjate ječmen za vašo najljubšo osebo ali poskusite nekaj novega, na primer celotno zrno freekeh ali teff , če ga še niste.
Če vam je všeč ječmen ali iščejo enostavne recepte ječmena , poskusite s tem preprostim, vendar okusnim piščalom ječmena, in če odkrijete, da imate po recepturi poskusno nekaj vegetarijanskega ječmena in ječmenovega pilafa , poskusite nekaj malo slanega in malo sladkega Njegov recept iz divjega riža in brusnice je bil pilaf . Uživajte!
Ta vegetarijanski ječmen in gobova pilaf recept je vljuden s strani Nacionalnega sveta za prehrano ječmena.
Kaj boste potrebovali
- 1/2 skodelice sveže narezane gobe (uporabite bodisi običajne bele gobice ali sveže gurmane iz prašičev, bi bili tudi okusni)
- 2 tsp. olivno olje
- 1 skodelica bisernega ječmena
- 3 skodelice zelenjavne juhe
- 2 tbsp. sesekljana zelena čebula (palačinke)
- 1/4 žličke. zdrobljen sušeni rožmarin
- 2 tbsp. nariban sveži parmezan sir (izpuščaj ali zamenjati z
- prehrambeni kvas, če jeste vegan)
- Morska sol ali košerova sol in svež poparen poper po okusu (po izbiri)
Kako narediti
- Toplotno oljčno olje v ponvi; dodajte gobe in dišave, dokler komaj nežno, približno minuto ali dve.
- Dodajte ječmen, zelenjavno juho , zeleno čebulo in rožmarin. Privedite do vrenja.
- Zmanjšajte toploto na nizko, pokrijte in kuhajte 45 minut ali dokler se ječmen ne razkuži in se absorbira tekočina.
- Potresite sir sveže naribanega parmezanskega sirka nad ječmenovo pilaf in vročo.
- Sezono rahlo z malo soli in poprom, odvisno od vašega okusa. Morska sol ali košerova sol in svež mleti mleti poper vam dajo najboljši okus.
Podatki o prehranjevanju za posamezno storitev:
Ena služba (ena četrtina recepta) zagotavlja približno:
242 kalorij, 7 g beljakovin, 7 g maščob, 40 g ogljikovih hidratov, 4 mg holesterola, 11 g vlaknin, 790 mg natrija.
Če imate radi kuhanje z ječmenom, boste morda želeli poskusiti še nekaj zdravih celih zrn. Si kdaj kuhal z teff - majhno zrno iz Afrike ? Kaj pa kaniwa? Sliši se kot quinoa, vendar ni. Si že slišal za freekeh? Njeno celotno zrno z odločno smešnim imenom, in potem seveda, tu je quinoa, najbolj priljubljena od vseh in ajda: brez glutena in najprimernejša za pivo!
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 161 |
| Skupna maščoba | 4 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 2 mg |
| Natrij | 702 mg |
| Ogljikovi hidrati | 27 g |
| Prehranske vlaknine | 5 g |
| Beljakovine | 6 g |