Grška družinska praznovanja ne bi bila popolna brez čudovite masline dobre Kourabiethes (koo-rah-BYEH).
To so zelo bogati piškotki (kot so večina piškotkov brez kruhov), vendar so še vedno lažji in se talijo v ustih. Bodite prepričani, da dodatno, ker bodo hitro šle!
Kaj boste potrebovali
- 1 lb nesoljeno maslo, mehčano
- 2 velika jajčne rumenjake
- 1/2 skodelice slaščičarskega sladkorja, plus več za prašenje (približno 2 skodelice)
- 2 tbsp. ouzo
- 1/2 žličke. prašek vanilije (nadomestite dve žlički.
- ekstrakt vanilije )
- 1/2 skodelice mandljev, opečen in sesekljan zelo fino
- 1 lb torta moke (približno 3 1/2 - 4 skodelice)
- 1/2 žličke. pecilni prašek
- 1/2 žličke. Soda bikarbona
- Celih nageljnovih izdelkov za dekoracijo (neobvezno)
Kako narediti
V skledo mešalnika stojala dodajte maslo in zmešajte, dokler svetloba in puhasto, približno 5 minut. Strgajte stran sklede in dodajte jajčne rumenjake in slaščičarski sladkor. Dobro premešaj. Dodajte ouzo, vanilijo in opečene sesekljane mandlje.
V ločeni posodi preluknite moko, pecilni prašek in pecilni sok. Z mešalnikom na nizki stopnji dodajte moko v mešanico masla in jo premešajte, dokler ne vključite. Ne želite več premešati testa, ker bo to povečalo piškotke.
Hlajenje testa približno pol ure olajša rokovanje in zvijanje.
Pečico segrejte na 350 stopinj.
Odrasli smo, da smo jih oblikovali kot polmesec, vendar jih lahko tudi naredimo okrogle. Za izdelavo polmeseca vzemite kos testa glede velikosti orehov. Vložite ga v dnevnik, nato pa zavihajte konce in nekoliko pritrdite, da naredite obliko polmeseca ali polmeseca.
Vsakemu piškotu v sredino položite s celim nagobčkom in pečemo v segreti pečici 20 minut ali do začetka rjave barve.
Ko so piškotki še vedno zelo topi, plavajte v slaščičarskem sladkorju. (Ravnajte z njimi previdno!) Sladkorni sloj se skoraj topi in pokrije piškote. Ko se piškotke malo ohladijo, dodajte še eno prašenje slaščičarskega sladkorja.
(Preden se potrudite, odstranite nageljnove žbice, razen če želite žvečiti na vseh nageljnih žbicah!)
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 171 |
| Skupna maščoba | 12 g |
| Nasičena maščoba | 6 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 47 mg |
| Natrij | 194 mg |
| Ogljikovi hidrati | 14 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 2 g |