Ali poznate tiste trenutke, ko se počutite nekoliko nizke, napihnjene ali včasih preprosto preveč razburjene? Tukaj je odlično sredstvo v obliki juhe z receptom Perfect Pick Me Up.
Ta juha je najljubša, ko menite, da potrebujete spodbudo za sistem in to običajno pomeni veliko količino zdrave zelenjave. Kakšen boljši način za njihovo reševanje kot v okusni, hranljivi juhi.
Juha je špinača z dodanimi vitaminskimi zelenjavami, pomešanimi v kremno juho, ki je prav tako super, če ste na programu za detoksikacijo ali gledate svojo težo.
Ne preveč obesite na količine, zato, če vam je všeč še več špinača, ali imate raje vodno krtačo, potem pa pojdite na to. Karkoli boste dodali, bo super. Naredite velik lonec polno, ko dobro zamrzne (ne pustite ga v zamrzovalniku več kot štiri tedne, čeprav). Juha se tudi v nekaj dneh dobro ohladi v hladilniku, tako priročna za osvežilno, zdravo kosilo ali celo za zamenjavo skodelice čaja ali jutranje kave. Yum.
Kaj boste potrebovali
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 velika rdeča čebula (drobno narezana)
- 2 stroka česna (mleto)
- 450 g (1 lb) sveža otroška špinača
- 450 g (1 lb) sveže vodne kreše
- 125g (¼ lb) rukola, raketa ali
- arugula
- 1 liter (35 fl oz) rastlinski stalež (če ne sveže uporabite dobro zalogo kocke)
- 1 velik krompir (olupljen in razrezan na 8)
- Morska sol in sveže mlet črni poper po okusu
- Neobvezno: grški jogurt ali creme fraiche
Kako narediti
Služi 4
- Oljčno olje segrejte v velikem zalogovniku ali v veliki ponvi, poskrbite, da je vroč, a ne kaditi. Sesekljano čebulo sesajte pet minut, nato dodajte česen, spustite toploto in kuhajte še 2 minuti
- Dodajte špinačo, vodnjak in raketo na čebulo in dobro premešajte.
- Dodajte zelenjavo in krompir.
- Pustite do vrenja, zmanjšajte do nežnega vrenja in kuhajte, dokler krompir ni mehak, vendar ni razkosan.
- Juha zmešajte z ročnim mešalnikom ali predelovalcem hrane. Le na tej točki bi morali testirati začimbe, nato pa dodajte sol in poper po svojem okusu. Postrezite v ogrevanih skodelicah ali vrčah. Prav tako lahko služi s kruhovi kruhov ali z grškim jogurtom ali kremnim fraškom, če ne gledate svoje telesne mase.
Ta recept je precej ohlapen, lahko uporabite zelenjavo, ki vam je všeč. Zamenjajte nekatere zelenice za super hrano, zelje, Bruselj, res je odvisno od vas. Samo poskušajte ohraniti dobro mešanico zelenih listov in poskrbite, da boste tam imeli raketo in špinačo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 275 |
| Skupna maščoba | 8 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 748 mg |
| Ogljikovi hidrati | 41 g |
| Prehranske vlaknine | 7 g |
| Beljakovine | 16 g |