Te preproste pečene sveže pečenice vključujejo okusno domačo omako. Cayenne poper dodaja nekaj toplote v omako, vendar ga lahko izpustite ali spremenite količino.
Za bolj "živahno" omako lahko zamenjate 2 do 3 žlice vode z bourbonom ali Jack Daniel's Tennessee Whisky.
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelica kečapa
- 1/2 skodelice rjavega sladkorja
- 1 žlica Worcestershire omake
- 1 žlička suhe gorčice
- 1/2 skodelice vode
- 2 žlici jabolčnega kis
- 2 žlici soje omake
- 1/8 žličke mletega paprike
- Neobvezno: tekoči dim
- 6 do 8 debelih sredinskih rezin
Kako narediti
- V srednji ponvi združite ketchup, rjavi sladkor, omako Worcestershire, suho gorčico, vodo, kis, sojino omako in poper kajaka. Dodajte tekoči dima, po želji po okusu. Mešajte in mešajte posodo na srednjo toploto. Privedite do vrenja, zmanjšajte toploto na nizko in kuhajte približno 15 minut ali dokler ne zmanjšate in zgostite. Mešajte občasno. Postavite omako, da se ohladi.
- Obrezujte s papirnatimi brisačami, da se posušijo. Postavite jih v veliko posodo ali vrečo za shranjevanje hrane. Zlijemo ohlajeno omako preko svinjskih odrezkov. pokrijte posodo ali zatesnite vrečo in hlajite 2 do 3 ure.
- Pečico segrejte na 350 F.
- Plesite v plitki, rahlo oljni pekač.
- Vložite omako v posodo in jo popolnite do popolne zavore; nalijte ga čez pecelj v pekač.
- Pečene zrezke, nepreverjene, v predhodno segreti pečici pecite približno 1 uro ali dokler se nežne koščke ne izberejo. Občasno jih popijete z omako.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 181 |
| Skupna maščoba | 3 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 25 mg |
| Natrij | 744 mg |
| Ogljikovi hidrati | 30 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 9 g |