Izbira najboljših vin za velikonočno večerjo

Ne glede na to, ali je na velikonočni večerji šunka, jagnjetina ali glavno rebro v središču pozornosti, smo zaokrožili nekaj najboljših stav za najboljšo sezonsko sezono . Tradicionalni velikonočni obroki, ne glede na to, ali so bili v polnem dnevu ali pozneje zvečer zvečer prikazani glazirani pršut ali pražena jagnjetina, ki je služila sezonskim spomladanskim veggijem. Prvotna rebra in perutnina se lahko na mizo na velikonočni nedelji pripeljejo tudi kot primerne, okusne postelje za bolj klasično vozovnico.

Najboljše stave za nočno zabavo

Zemeljska vina na osnovi Syrah predstavljajo naravni partnerski partner za včasih zabavne, pogosto zeliščne napitke za praženo jagnjetino. Prednje sadje Kalifornije Zinfandel daje močan primer za pridobivanje nekoliko bolj slikovitih vidikov tradicionalnega pečenega pršuta in plodov. Kadar gre za zrezek in glavno rebro, Cabernet Sauvignon, Bordeaux mešanice in naravnost navzgor teme Merlot bo vaše paru v pravo smer. Vročanje receptov z lažjo stranjo - predjedi, solate in veggie obremenjene možnosti? Potem si oglejte nekaj sijajnih ( in poceni ) penečih vin iz Alzacije, Španije ali Italije, da bi prinesli svečen voh in vsestranske, sveže sveže okuse za vse vrste sezonsko navdihnjenih jedi. Moraš imeti sliko odlično vino za klasičen konec velikonočne večerje ... korenčkovo torto? Ni problema, dajte iti z lahkotno, slabšo stranjo italijanskega slavnega Moscatoa . Potrebuješ malo vina, da kupiš več navdiha? Ne najdite več, zbrali smo nekaj naših najljubših vina za nedavno izdajo, da bi začeli z vinom sezono Easter Dinner.

• 01 od 12

  Guigal Côtes du Rhône 2011 (FR) 13 $

  Rhone Valley klasika, in morda eden od najbolj priljubljenih vstopnih ravni vina za tiste, ki želijo tiptoe v širokem svetu Rhone Valley. 2011 Guigal Cotes du Rhone prinaša tradicionalne mešanice na osnovi GSM (Grenache, Syrah in Mourvedre) v obliki

  49% Syrah, 46% Grenache in 5% Mourvedre. Dim, zemlja, plodna kombinacija rdečega in črnega sadja skupaj z začimbnimi sestavinami črnega popra in toplega klinčarja se iztisne iz steklenice. Rdeče doline Rhona so narejene za jagnjetino, zlasti pražena jagnjetina z rožmarinom in timijanom v mešanici. Dobro cenovno in dobro izdelano, to Rhone rdeče prinaša kakovostno vsebino znova in znova.

• 02 od 12

  Grgich Hills Zinfandel 2011 (CA) 35 $

  Ta odebeljena, klasična Napa Valley Zinfandel prihaja iz vinograda v dolžini 30 hektarjev v Calistogi, ki se nahaja na severni konici doline Napa. Grozdje z izpostavljeno sončno izpostavljenostjo, ki je pretežno izpostavljeno severovzhodu, zbira veliko svetlo jutranjo sonce, vendar je od zunaj močnejša alkoholna vročina poznih popoldanskih žarkov. Zato skromni 14,5% alkohola in ne 15%, ki jih pogosto vidimo iz Kalifornije Zin. Rdeče sadje prevladuje v nežnem profilu, poravnano z vrtincem robida in značilno začimbno črno papriko. Ustrelek Petite Sirah (v višini 2%) poveča strukturno integriteto z dodajanjem tanina in ojačanjem temno vijoličnih barvnih komponent. Všeč mi je, da je bilo to vino starih v velikih hrastovih sodih, za skromno izpostavljenost hrastu, da bi dodali tako zanimanje za okus kot integrirano spletko. Grgich Hills Zinfandel, ki je izjemen za spravljanje z zemeljskim značajem jagnjeja, se je v letu 2011 presenetil, da bi se držal korakov z drznimi okusi in pogosto zabavnimi okusi v tej priljubljeni velikonočni jedi. Ali sem omenil, kmetije Grgich Hills s certificiranimi ekološkimi vinogradi?

• 03 od 12

  Yarden Merlot 2012 (Izrael) $ 27

  Čeprav se vam zdi, da je vino iz Izraela za velikonočno obliko nekoliko zastavljeno, bodite prepričani, da to ni vaš "tipičen" kosher, lepljivo sladko rdeče vino. 2012 Yarden Merlot je pripravljen za utripanje z najboljšimi odmerki pod 30 dolarjev iz starih in novih regij sveta. V Yarden Merlotu 2012 je narejen precej mešanica sesekljanih jagodičastih sadov s čudovitim izrezkom posušenih zelišč in zdrobljenimi tobačnimi listi ter zaokroževanjem nežnega ansambla s potresom temne čokolade. Enako kompatibilno tako s šunko bodisi z jagnjetino, kot tudi filet mignon ali piščančje piščančje meso, to agilno vino prinaša najboljšo vsestranskost in vrednost za velikonočno mizo.

• 04 od 12

  Rte Napa Valley Sauvignon Blanc 2015 (CA) $ 28

  V kleti Winery Clif Family, ta 100% Sauvignon Blanc iz Napa's St. Helena kriči spomladi! Zelo svež in napolnjen z vsem, od sočnih tropskih sadežev do živahne razporeditve limoninih apnenčastih tem, se je ta Sauvignon Blanc popolnoma sposoben poročiti z vsemi vrstami veggie jedi, praženim perutnino, napolnjenim s perutnino, s svinjo na žaru in fantastično z morskimi sadeži ansambli ali sezonske solate (še posebej na vrhu s kozjim sirom).

• 05 od 12

  Hawk in Horse Cabernet Sauvignon 2011 (CA) 65 dolarjev

  Ta omejena proizvodnja Cabernet Sauvignon iz Kalifornije Lake County v Red Hills AVA je dobro nameščena v severnih Mayacamas Mountains in pokaže stroge Demeter Biodynamic certificiranje skupaj z njo. Ne vaš tipičen Kaliforniški Cabernet, ta steklenica nosi skoraj staro eleganco, morda to je 80% nov francoski hrast, ali minimalistične filozofije, ki direktne operacije kleti, morda to je dotik Bordeaux-navdih Petit Verdot; karkoli je to vsota tega vina, je vsestranski klic za velikonočno večerjo, ki označuje glavno rebro.

• 06 od 12

  Vinarija Lynmar Ruska reka Pinot Noir 2013 (CA) $ 42

  Pinot Noir, eno od najbolj hrane prijaznih in vsestranskih vin okoli in Kalifornijska dolina Ruske reke, je dom najboljših Sonominih najboljših Pinot Noir ponudb. Lynmar poroči z najboljšimi obema, tako da prinese sadove iz šestih vinogradov v Rusko reko do mize v svoji 2013 Ruski reki Pinot, ki označuje čudovite barvne sestavine, mešanice črne češnje, jagode in sadnega rožičevca, ki jih vse napolnijo s toplimi začinskimi notami vanilije, paprike , in nageljnove žbice. Idealen za seznanjanje z gobami in omakami, lososom na žaru ali praženim piščancem in izstopanjem s svinjskim ledjem, bo to Pinot Noir eno izmed najbolj vsestranskih vin, ki jih ponujamo na velikonočni večerji.

• 07 od 12

  Rombauer Napa Valley Cabernet Sauvignon 2012 (CA) $ 52

  Če iščete, da bi zarezo s klasično napeto kabino Napa Valley nad velikonočno večerjo, potem boste morda želeli priti steklenico 2012 Rombauer Cab. Mešanica sadja iz nekaterih najprestižnejših oznak Napa Valley (Atlas Peak, Calistoga, Howell Mountain, Mt. Veeder, Rutherford, Stags Leap in St. Helena) in 17 mesecev v 70% novem francoskem haju, Rombauerju 2012 Kabina prikazuje pametno paleto temnega sadja. Blackberry, jammy šljiva in češnjeve odtenke pozdravljajo nedvoumne vplive hrasta v značilne note cimeta in cedre. Idealno za služenje skupaj z zrezkom, glavnim rebrom ali jagnjetino na žaru, popolnejše telo, trajno končno in nepretrgano privlačnost, daje Velikonočnim možnostim resno nogo.

• 08 od 12

  Chateau Des Annereaux Lalande de Pomerol 2010 (FR) $ 20

  Bordeaux in jagnjetina, kot dva graška v podu, sta izdelana drug za drugega. Ta dostopni veleposlanik iz Bordeauxa je zgrajen na hrbtni strani vsega ekološkega grozdja in prikazuje precejšnjo integracijo med sadjem, strukturnimi elementi in vplivom hrasta. Slastno zdravljenje, ki se lepo ujema z rdečim in črnim sadnim karakterjem z velikodušnim odmerkom tobaka in namigom espresso, Ch. Des Annereaux obljublja veliko bang za svoj Bordeaux buck.

• 09 od 12

  Ancient Peaks Renegade 2012 (CA) $ 20

  Z resnim nagibom nazaj proti Syrah, je ta slavna vinska klet Paso Robles sestavila ustvarjalno rdečo vinsko mešanico, ki je bila zgrajena na surovem hrbtu Syrah (71%), Malbec (24%) in dostojno črto Petit Verdot (5 %). Idealen za stojalo jagnjetine, jagnjetine, jagnječje jagnjetine in še več, se bo leta 2012 Renegade dobro pridružil zrelim, sadnim korakom, kot peščica okusov, vključno s kupino, zemeljskimi mineralnimi sestavinami in slastnim smrdlom moke Izkoristite pot iz stekla. Idealen je tudi za povezovanje z glavnim rebrom in zrezanim zrezkom, pečeno raco in za rahlo neobičajno rožnato vrvico Easter Dinner.

• 10 od 12

  St. Urbans-Hof Estate Riesling Kabinett 2014 (Nemčija) $ 20

  Ta tradicionalni, off-sušen rizling izvira iz nemške slogane doline Mosel z vinsko trto, vzgojeno na časovno počaščenem, enostranskem, srčastem sistemu rešetke. Prevladujejo organska gnojila in spodbujajo nizke donose za ohranjanje izraza in prirojene celovitosti plodov. Izsušen slog prikazuje dramatično ravnotežje med sladkim faktorjem preostalega sladkorja in močno kislostjo, ki jo najdemo v mnogih hladnih, severnih podnebnih regijah. Krasen ples poteka, ki prinaša ravni alkohola v zelo skromnih 10,5%. Absolutno za partnerstvo z vsemi pršutami, ali so medeni, pečeni ali zastekljeni, bo ta Riesling označil posodo s svežimi mareličnimi odtenki in zadrgo zelenega jabolka.

• 11 od 12

  Lucien Albrecht Cremant d'Alsace Brut Rose (FR) $ 20

  Morda ena od najbolj vsestranskih penečih rosé vina okoli, to Alsatian užitek prinaša neverjetno svež dejavnik na steklo in jed, ki uživa paru privilegij. Izdelana po isti metodi kot tradicionalna šampanjec, z drugo fermentacijo, ki poteka v steklenički, je to rože izdelano iz 100% Pinot Noirja. Pričakujte svetle rdeče jagodičeve note skupaj z brizgom citronov in z devetimi meseci, porabljenimi na drožeh, ne preseneča izjemna globina in kremaste teksture. Idealen za seznanjanje z vsemi vrstami jedi, ki jih navdihuje šunka, in enako sposobni ravnati z različnimi stranmi veggie, predjedi, dimljenim lososom, perutnino in še več.
  
  

• 12 od 12

  Ruffino Prosecco (Italija) $ 12

  Priljubljeni Prosecco, izdelan iz grozdja Glera in poiskati čvrsto podlago v severovzhodnem kotu italijanske regije Veneto, prikazuje veliko nežnih pepelov med mehurčki in pričakovanimi okusi jabolk in marelic. Druga fermentacija Prosecca se pojavi v rezervoarjih iz nerjavečega jekla, kjer so mehurčki ujeti in nato ustekleničeni. Ta proces je malo bolj ekonomičen kot tradicionalni način zajemanja mehurčkov v steklenici, ki navdihuje najboljše Champagne. Perfektno kot velikonočni večerni aperitiv ali enostaven dodatek k predjedom, solati, morski hrani ali perutnini, je Ruffino Prosecco enostavno gesto za goste, če imajo radi vino, pivo ali koktajle.