Seafood Au Gratin

Seafood au gratin z ribami in rakovicami ali kozicami. To je okusno morsko dobrote na tradicionalnem receptu za udobje. V omakah Tabasco dobi rahel udarec, ki se ujema s pikantno. Ta recept služi 6, vendar ga je mogoče enostavno povečati za večje stranke.

Kaj boste potrebovali

• 1 1/2 kilogram bele ribe - trska, oranžna sluzoglavka, iverka itd.
• 1/4 skodelice suhega belega vina
• 1 žlica limoninega soka
• 3/4 žličke soli
• 1/4 žličke Tabasco ali vroče paprike omako
• 3 žlici masla ali margarina (razdeljeni)
• 1 skodelica rakovice ali 6 do 8 unč kuhana kozica (prepolovljena po dolžini)
• 3 žlici moke
• 2 jajčni rumenjak
• 2 žlici pol ure in pol
• 2 žlici naribanega parmezanskega sira

Kako narediti

1. Posamite ribje filete v enojni plasti v mazani plitvi posodi.
2. Potresemo z vinom, limoninim sokom, soljo in omako iz poperije. Dotite z 1 žlico masla in pokrijte posodo tesno s folijo.
3. Pecite v predhodno segreto pečico 400 F, dokler ribe ne zlahka zlijete z vilico, približno 25 minut.
4. Kul, nato pa previdno odcedite juho v skodelico ali skledo; izmerite 1 skodelico ribje brokole in pustite v prahi.
5. Top ribe z rakovim ali prepolnim kozicam.

1. V ponvi , stopite preostale 2 žlici masla nad srednjo nizko vročino.
2. Mešajte v moki, dokler ni gladka in mehurčasta. Premešajte v ribji brozgi, dokler ni zgoščena in gladka; odstranite s toplote.
3. Pobijte skupaj jajčne rumenjake in pol in pol, nato pa v nekaj žlic vroče omake iz ponve; vrnite jajčno mešanico v ponev, brskanje hitro.
4. Vrnite se na vročino in kuhajte, premešajte, do rahlo zgoščenega, približno 1 minuto.
5. Pour omako nad ribami in kozicami; potresemo s parmezanom.
6. Obrnite okoli 5 centimetrov od vročine, dokler riba ni vroča in vrh je rahlo porjavel približno 10 minut. Postrezite z vročim kuhanim rižem ali pecivo.

Morda bi vam bilo všeč tudi

Recepti iz morskih sadežev

Lanie's Easy Seafood Linguine

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	260
Skupna maščoba	9 g
Nasičena maščoba	3 g
Nenasičena maščoba	3 g
Holesterol	146 mg
Natrij	621 mg
Ogljikovi hidrati	12 g
Prehranske vlaknine	1 g
Beljakovine	29 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)