Za okusno vegetarijansko tajsko solato, poskusite mojo preprosto tajsko kumarsko solato. Ta solata doseže vso aromo in okus ne-vegetarijanske solate kumare brez uporabe ribje omake ali paste za kozice , poleg tega pa je praktično brez maščobe! Upoštevajte, da boste za ta recept morali odkriti steklenico Golden Mountain Sosa, ki je na voljo v kateri koli ugledni trgovini z azijsko ali kitajsko hrano (poiščite ga v visoki steklenici poleg ribje omake). Kot soja omaka, tajska Golden Mountain omaka je narejena iz fermentirane soje, zaradi česar je primerna za vegetarijanske in veganske prehrane (za več o tej omaki glej spodnjo povezavo). ENJOY!
Kaj boste potrebovali
- 1
- Angleški kumar (olupljen)
- 1 rdeča paprika (na kocke)
- 3 zelena čebula (tanko narezana)
- 1 svoboden skodelica svež korijander / cilantro (rahlo narezan)
- 1/2 svežo baziliko (rahlo narezano)
- 1/4 skodelice suhih praženih arašidov (rahlo mlete ali narezane)
- Za oblačila:
- 1 žlica limetinega soka (sok 1/2 velike limete)
- 1 žlica žlici.
- Zlata gorska omaka (ali sojina omaka)
- 1-2 stroka česna (mleto)
- 1 žlica žlici. sojina omaka
- 1-2 tsp. Tajska čilija omaka (ali 1/4 do 1/2 žlici suhega zdrobljenega čilija (od začinskega prehoda))
- 1 1 / 2-2 tsp. beli sladkor
Kako narediti
Za več o nakupu in uporabi Golden Mountain omake glej Golden Mountain omako .
- Izrežite kumare po pol dolžina, nato pa nadaljujte z rezanjem po dolžini, dokler ne dobite približno 8 dolgih trakov. Zdaj rezina prečka druge načine za ustvarjanje pravokotnih kosov velikosti ugrizov. V skodelico solate.
- Dodajte pripravljeno rdečo papriko, zeleno čebulo, sveža zelišča in arašide v skledo solate.
- Kombinirajte sestavne dele skupaj v skodelici in mešajte, da raztopite sladkor. Test okusa za sladko-kislo ravnovesje, pri čemer dodamo več sladkorja, če je preveč kislo po vašem okusu. Nasvet: Upoštevajte, da bo jutranje okusilo precej slano in ostalo, vendar bo popoln, ko bo v kombinaciji s solato.
- Pour prelijte solato in dobro premešajte, da se kombinira. Preizkusite solato, dodajte več čilijeve omake ali posušene zdrobljene čilije, če želite, da se spicier.
- Da služi, prenesite solato v posluženo posodo ali skledo. Na vrhu z malo več koriandra, bazilike in arašidov. Takoj odložite ali pokrijte in ohladite do 3 ure. To solato je najboljše jedo isti dan, ko ga naredite. ENJOY!
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 358 |
| Skupna maščoba | 11 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 1.009 mg |
| Ogljikovi hidrati | 58 g |
| Prehranske vlaknine | 14 g |
| Beljakovine | 19 g |