Avtor piše: "V petih začimbnih praških je izvrsten meljanec aromatičnih začimb, ki prinašajo čudovit okus mesnim jedem po vsej Aziji. Narejen iz zvezdastega janeža, Szechwan poper, komarček, cimet in klinčki, je pogosto na voljo med začimbami na policah supermarketov ali na azijskih trgih. Uživajte v tem bogato okusnem mešanju s solato iz špinače, posušene brusnice in tanko narezanih mandljev, prevrnjenih z limoninim prelivom. "
Courtesy 300 Najboljši recepti za prežgejo -Fry Nancie McDermott © 2014 www.robertrose.ca Ponatisnjeno z dovoljenjem založnika.
Kaj boste potrebovali
- 1 žlica sojine omake
- 1 žlica suhe šerije ali Shaoxing riževega vina
- 1 čajni pet-začimbni prašek
- 1 žlica koruznega škroba
- 8 oz svinjsko svinjsko meso brez kosti (npr
- 1 žlica piščanca ali voda
- 1 žlička rjavega sladkorja ali granuliranega sladkorja
- 1 žlička soli ali po okusu
- 2 žlici rastlinskega olja
- 2 žlici česna s česnom
- 1 skodelica sesekljanega bok čaja (glej tip, spodaj)
- 3 žlica kosovane zelene čebule
Kako narediti
- V skledo združite sojino omako, šerif, pet-začimbni prašek in koruzni škrob in dobro premešajte v gladko omako. Dodajte svinjino in enakomerno premešajte. Pustimo 10 minut.
- V majhni posodi kombinirajte piščanca, sladkor in sol in dobro premešajte. Dati na stran.
- Ogrevajte vokal ali veliko globoko ponev na visoki vročini. Dodajte olje in vrtite, da prevlečete posodo. Dodajte česen in dobro premešajte, dokler dišeči, približno 15 sekund.
- Dodajte svinjsko mešanico in jo razširimo v en sloj. Kuhajte, nemoteno, dokler robovi ne spremenijo barve, približno 30 sekund. Dobro boš. Kuhajte, občasno premetajte, dokler ni več roza, približno 1 minuto več.
- Dodajte bok choy in dobro počutite. Dodajte mešanico piščančjih zrn in kuhajte, občasno premetete, dokler ne svinje ne kuhate, 1 do 2 minuti več. Dodajte zeleno čebulo in dobro premešajte. Prenos na servisno ploščo. Postrežejo vroče ali toplo.
Navodila za prehrano (na uslugo) | |
---|---|
Kalorije | 218 |
Skupna maščoba | 15 g |
Nasičena maščoba | 3 g |
Nenasičena maščoba | 8 g |
Holesterol | 49 mg |
Natrij | 874 mg |
Ogljikovi hidrati | 5 g |
Prehranske vlaknine | 1 g |
Beljakovine | 17 g |