Kreativnost s hrano za Lent
Ko je toliko kristjanov prepovedano jesti s svojimi posebnimi verskimi verodostojnostmi, je težko, da se ne počutijo prikrajšane. Ampak obstaja toliko stvari, ki jih lahko pojedo. Potrebuje le malo ustvarjalnosti in manipulacije sestavin.
Postenje in abstinenca
Lent je obdobje 40 dni (46 dni za pravoslavne kristjane) molitve, posta in apstinence v pripravah na Kristusovo vstajenje na velikonočni nedelji.
Postenje se nanaša na omejitve količine hrane, ki jo jedo in ko se uživa, medtem ko se abstinenca nanaša na popolno izogibanje določenim živilom.
V skladu z današnjim zakonom Rimskokatoliške cerkve so zvesti morali vzdržati mesa na pepelni sredi in v petkih poslanstva.
Toda za pravoslavne kristjane, ki sledijo julijskemu koledarju, je Veliki postan veliko bolj strog in pričakuje se, da bodo zvesti vzdržali mesa, mesnih stranskih proizvodov, perutnine, jajc in mlečnih izdelkov za celotno obdobje poznega časa.
Ti srbski recepti Lenta kažejo, kako veliko je raznolikosti in da ni potrebe po občutku pomanjkanja.
Živila, ki so v redu za srbsko pravoslavno posto in drugi časi posta
- Vsa rastlinska olja
- Vsa ribja olja
- Vsi morski sadeži
- Skrajšanje, ki vsebuje samo rastlinske sestavine
- Margarine, ki vsebujejo samo rastlinske sestavine
- Rezanci in testenine, ki niso narejeni z jajci
- Vsa naravna moka, koruzni škrob, kakav v prahu
- Riž, pšenica, ječmen, kumina, oves, naravna tapioka
- Vroča in hladna žita, kot so koruzni kosmiči, polnjena pšenica in riž, razrezana pšenica, ovsena kaša, farina itd.
- Vsa suha sadje in zelenjava
- Vse sveže in konzervirano sadje in zelenjava
- Vsi posušeni fižol, grah in leča
- Vsa semena, oreščki in arašidovo maslo
- Vsa zelišča in začimbe
- Nekateri krekerji (pozorno preberite nalepko)
- Žitni krompir, čips in kokice, ocvrti v rastlinskem olju ali samo skrajšajo
- Čaj, kava, jabolčnik, sokovi, brezalkoholne pijače
- Želeje, džemi in konzervi
- Nerjaveče smetane in vrezane prelive
- Ročnik namesto čokolade
- Brezalkoholno vino in peneče pijače
Ideje za zajtrk za velik posel
- Sadni kebab
- Posteljni vaflji z marmelado ali sirupom
- Arašidovo maslo in med na bagremih
- Sadna solata
- Jabolčna torta
- Tahini in med na toast, narejen z lentenskim kruhom
- Posteljne palačinke
- Posteljne kreme s čokoladno omako brez mlečnih izdelkov
- Posteljni kolački
- Sveže sadje
- Pečena jabolka
- Pečeni grenivke
- Sojino mleko iz žitaric in vanilije
- Cimet toast
- Kasha ali griz
- Granola z jabolki
- Granola s polnjenjem s pito
- Ovseno kašo z rozinami, sirupom ali marmelado
- Verjemite ali ne, applesauce odlično deluje kot nadomestek mleka na žitaricah in, prav tako težko verjeti, pomarančni sok včasih deluje popolnoma v redu. Resnično.
Vir: Ideje za zajtrk so iz Antiohijske pravoslavne cerkve sv. Marije, Wichita, Kan.