Ta zelenjava je dovolj dobra, da je obrok vse same. Prav tako naredijo odlično prilogo za meso na žaru ali dodajo v sendviče, obloge in testenine.
Kaj boste potrebovali
- 1 srednja jajčevca
- 1 majhen poletni squash
- 1 vsak rdeč in zelen poper
- 1 srednje čebulo
- 20 srednjih gob
- 1/4 skodelice / 60 ml oljčnega olja
- 1/4 skodelice / 60 ml limoninega soka
- 2 stroka česna, mleto
- 1 žlica / 15 ml svežih listov origana, sesekljanih
- 1 žlička / 5 ml morske soli (uporabite manj, če želite)
- 1 čajna žlička / 5 ml svežega listja timijana ali 1/2 čajna žlička / 2,5 ml sušenega timijana
Kako narediti
Izperite zelenjavo. Mešajte oljčno olje, limonin sok, česen, sol, timijan origano skupaj v veliki plastični ali stekleni posodi. Narežemo jajčevca v debele kroge debeline 1/2 cm. Sesajte rezervoarje na polovici. Popij paprike v majhne kvadratke. Rezano čebulo v klin. Povrnite zelenjavo z mešanico olja. Enakomerno plašč. Naj sedi 10 minut.
Predgrizni žar. Vse postavite na rešetko v vroči rešetki in kuhajte 10-20 minut vsakih nekaj minut s čopičem preostale mešanice olja čez zelenjavo in se enakomerno kuhajte.
Odstranite zelenjavo od žara, ko so razpisani. Postrežite na krožnik s feta sirah in oljkami za predjed ali kot stransko krožnik na žaru na žaru.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 172 |
| Skupna maščoba | 10 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 7 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 452 mg |
| Ogljikovi hidrati | 21 g |
| Prehranske vlaknine | 6 g |
| Beljakovine | 4 g |