Giora Shimoni je kuhal serijo teh preprostih Sloppy Joes, ko se je njegov najstniški sin vrnil domov iz šole. Čeprav je že dve leti bil vegetarijanec, je našel aromo, ki je tako privlačno, da jo je moral imeti. Shimoni je rekel, da je bila "Sloppy Joeova krivda" za vrnitev sina na meso in hvala "ta zmagovalni recept za pretvarjanje mojega sina in olajšanje življenja kot družinskega kuharja". Seveda, za namenske vegetarijance in vegane, ta recept briljantno deluje z nadomestnimi tlemi iz govejega mesa; paket od 12 do 14 unč bo popolnoma nadomestil zemeljsko goveje meso, čas kuhanja pa se bo nekoliko zmanjšal.
Postanite obrok: Postrežite Sloppy Joes na burgerjah ali drsnih pecatih, s stranjo krompirja ali Dijonske krompirjeve solate in tej slinavki . Za sladico, razmišljajte o udobnih klasičnih jedeh, kot sta Apple in Dried Cherry Crisp, so služili la načinu. Uporabite pareve sojine ali redne sladoled, odvisno od tega, ali ste v receptu Sloppy Joe uporabljali goveje ali vegetarijanske nadomestke in ali ste vegani ali ne.
Posodobljeno od Miri Rotkovitz
Kaj boste potrebovali
- 1 žlica oljčnega olja ali olja iz kanolov
- 1 čebulo, olupljen, okrašen in drobno narezan
- 1/4 skodelice sesekljane zelene paprike (od približno 1/2 popra, neobvezno)
- 2 česna žlica, olupljen in drobno narezan
- 1 kilogram mletega govejega mesa OR 1 (12-unč) paket vegetarijanski zamrznjeno goveje meso
- 2 skodelice (16 unč) paradižnikova omaka
- 1 do 2 žlici rjavega sladkorja
- 1 žlička soli
- 1/2 čajna žlička paprike
- 1/2 žličke suhega timijana
- 1/4 žličke mletega črnega popra
- 4 hamburgerja ali 8 drsnih zvitkov
Kako narediti
1. V velikem ponevu, ki je nameščena na srednji visoki temperaturi, segrejte olje. Dodajte čebulo, papriko (če uporabljate) in česen ter pustite, da je čebula mehka in prosojna, približno 5 do 7 minut.
2. Dodajte goveje ali goveje meso nadomestek za ponev. Zaščitite meso mesa z lopatico ali leseno žlico, dokler se meso (ali mesni nadomestek) ne pojavi, približno 7 do 10 minut za goveje meso ali 5 minut za vegetarijanski nadomestek.
3. Odstranite ali žlico maščobe ponev (če uporabljate vegetarijanski nadomestek govejega mesa, lahko preskočite ta korak, saj bo malo brez maščobe). Dodajte paradižnikovo omako, rjavi sladkor, sol, papriko, timijan in poper. Zmanjšajte toploto in simulirajte, občasno premešajte, dokler se omaka ne zgosti in zmes segreva približno 5 do 7 minut.
4. Lupino zmešajte v peciva ali drsna zvitka. Nudite takoj.