Bostonova rit, v nasprotju z načinom, kako se ime sliši, je dejansko svinjska rama . Ta preprost, brez prašičjega recepta za ramena narejen s samo nekaj dodatnimi sestavinami. Uporabite svojo najljubšo domačo ali prodajno kuhano ročno omako.
Postrezite to počasno kuhano svinjsko pečenko z razrezano opečenimi žemljicami, ščepcem in pomfrijo ali čipsom. Pečeni fižol je tradicionalen, z vlečenim svinjskim zdrobom. Če imate ostanke, jih lahko zamrznete. Ali poskusite z enim od teh kreativnih receptov z ostanki iz svinjine,
To je odlična jed, ki jo lahko pripelješ na zabavo ali prtljago . Postrezite vrezano svinjsko meso iz grmovja. Na voljo so tablice in prtički za goste, skupaj s pecljicami, rezinami za piknik, ohlajenim koleslawom in z žafransko omako.
Lahko uporabite svinjsko pecivo s kostmi ali brez kosti. Pečenka brez kosti se lahko razrežemo na koščke, da se prilega počasnemu kuhalniku, če pa je vaša pečena kost, se prepričajte, da se prilega.
Kaj boste potrebovali
- 1 piščančja svinjina (svinjska rama)
- 1/4 skodelice vode (ali piva, jabolčnega soka ali juhe)
- Kosher sol in sveže mlet črni poper
- Neobvezno: paprika cayenne (približno 1/8 do 1/4 čajne žličke)
- 2 skodelice žara omaka (vaša najljubša blagovna znamka ali domače - glej spodaj)
Kako narediti
- Vstavite svinjsko ramo v vložek posode iz počasnega kuhalnika. Po potrebi porežite pečenko. Dodajte vodo in rahlo potresemo s košerovo soljo, sveže mletim črnim poprom in papriko Cayenne.
- Pokrijte in kuhajte na LOWU od 8 do 10 ur. Približno 1 do 2 uri pred sluhom, odcedite odvečne tekočine, razrežite meso in zavrzite morebitno odvečno maščobo in kost. Na meso nalijte 1 skodelico žara in nadaljujte kuhanje še 1 uro ali 2 uri.
- Postrezite razrezano svinjsko meso z oreščki, fižolom in šunko, skupaj z dodatno žarsko omako na strani.
Nasveti in variacije
- S čebulo - narežite dve veliki čebuli in jih dodajte v počasno kuhalo. Svinjsko pečenko postavite na rezano čebulo in nadaljujte s receptom.
- Hitra osnovna žičnata omaka - v ponvi združite 1 skodelico kečapa, 1/4 skodelice melase, 3 žlice rjavega sladkorja, 1/3 skodelice kita, 2 žlice paradižnikovega pireja, 1 čajno žličko čebule v prahu in črtico vsakega paprike in črnega popra. Privedite do vročega polnjenja pri nizki toploti. Simmeriramo 5 do 6 minut ali dokler ne izgubimo. Pripravi okrog 2 skodelice žara.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 385 |
| Skupna maščoba | 10 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 59 mg |
| Natrij | 1.487 mg |
| Ogljikovi hidrati | 45 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 28 g |