Kaj boste potrebovali
- 1/2 skodelice / 120 ml masla (ali margarine)
- 3/4 skodelice / 180 ml ustekleničene hookory omake BBQ (ali vaše lastne kreacije!)
- 2 tb / 30 ml limoninega soka
- 2 kilograma / 900 g srednje velika do velika kozica (neželjena)
- 1/2 skodelice / 120 ml suhe šerije
- Cayenne poper po okusu
- Črn poper po okusu
- Česen v prahu po okusu
Kako narediti
1. Vključite broiler in talilno maslo v posodo za pitovne pijače s 13 x 9-palci ali drugo posodo, primerna za pitje. Odstranite posodo iz pečice in premešajte v omaki BBQ in limoninem soku . Dodajte kozico in se obrnite na plašč. Raztegni v ponvi. Potresemo kajaen poper, črni poper in prašek česna velikodušno čez kozice, spominjamo se, da je lupina na kozici in ne bo vsa začimba absorbirana!
2. Obrnite kozico pet centimetrov od vira toplote za štiri minute.
Obrnite kozice. Šerif in pecelj dodajte štiri minute dlje. Pustite nekaj minut, da vpijejo začimbe.
3. Naredite 4-6 obrokov, odvisno od vašega "srčnega" apetita. Vročim krompirjem z maslom in peteršiljem ter še kakšnim drugim veggijem, odvisno od sezone.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 307 |
| Skupna maščoba | 11 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 303 mg |
| Natrij | 1.288 mg |
| Ogljikovi hidrati | 17 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 36 g |