To je okusna počasna kuhalna jambalaya, kombinacija piščanca, klobase, riža, paradižnika in kozic. Kuhani riž in kozice se doda tik pred kuhanjem.
V receptu uporabite začinjeno inulovo klobaso ali milo poljsko klobaso. Ali pa uporabite drugo vrsto prekajenih klobas, kot je sorta piščanca ali puranje.
Ker vsebuje paradižnik, je to bolj Creole jambalaya kot Cajun. Riž kuhamo ločeno, da zagotovimo, da je odlično kuhano; kuhajte ga vnaprej, če želite. Bodite svobodni, da zelenjavo nekoliko spremenite, da ustreza vašemu okusu. Ham je tudi dober dodatek, ali pa namesto piščanca uporabite puranje.
Kaj boste potrebovali
- 1 pound piščančjih prsi (ali ponudbe, brez kosti, razrezane na 1-palčne kocke)
- 8 unč
- prekajena klobasa (narezana)
- 1/2 skodelice sesekljane čebule
- 2 rebra zelena (narezana)
- 1 zeleni poper (sesekljan)
- 1 (28 unč) lahko zdrobljen paradižnik
- 1 skodelica
- piščančja juha
- 1/2 skodelice suhega belega vina
- 2 žličke posušenega origana
- 2 žličke posušenega peteršilja
- 2 žličke
- Začimbe Cajun
- 1 čajna žlička cayenne poper
- 1 kilogramček kozic , kuhan
- 2 skodelice
- dolgozrnat riž , kuhan
Kako narediti
- Kombinirajte piščanca, klobase, sesekljan poper in sesekljano čebulo v posodo za kuhanje počasnega kuhalnika. Dodajte paradižnike, piščančje juhe, vino, origano, peteršilj, začimbe in poper; nežno premešajte.
- Pokrijte in kuhajte na nizki temperaturi od 6 do 8 ur ali na visoki temperaturi od 3 do 4 ure.
- Približno 20 do 30 minut, preden je posoda pripravljena, dodamo kuhano kozico in vročo kuhani riž; temeljito segrevajte.
- Postrezite s skorjim francoskim kruhom ali koruznim kosom.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 420 |
| Skupna maščoba | 15 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 6 g |
| Holesterol | 176 mg |
| Natrij | 635 mg |
| Ogljikovi hidrati | 32 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 35 g |