Fotografija Prisotnost fotografije Timothy Hill. Sezamov tofu je odlična celoletna predjed ali entrée. Postrezite na zelenjavni zelenici za prvi tečaj ali kosilo; ali dodajte zrna in parjeno ali zmečkano zelenjavo za srčast obrok.
02 od 09
Zberite sestavine in pripravite tofu
Sestavine
1 funt ekstra trdno organsko tofu (1 paket)
Ščepec morske soli
1/4 skodelice belega sezamovega semena
1/4 skodelice črnega sezamovega sezamov
1 žlica prši sezam ali drugo blago olje
2 žlici opečenega sezamovega olja
4 skodelice zelene zelenjavne zelenjavne ali druge mlade zelene solate
Zelenjavni zelenjavni listič (na izbiro)
Izperite tofu v hladni vodi in rezino narežite na polovico.
03 od 09
Wrap Tofu v brisače za papir
Vrezite tofu rezine v dvojni plast papirnate brisače, da absorbirajo presežne vode.
04 od 09
Pritisnite Tofu
Na veliko ploščo zavite tofu, pokrijte z drugo ploščo in pustite, da sedi 15 minut, da izsuši kakršno koli preseženo vodo. Pomembno je, da je tofu suho, da se olje ne briše, ko ga kuhamo.
05 od 09
Prevleko Tofu s semeni sezama
Odvijte tofu in vsaka rezina posujte z morsko soljo. Črno in belo sezamovo seme zmešajte skupaj na plošči ali v ravno skledo ter temeljito obložite tofu na obeh straneh s semeni. Vsa ostala semena se lahko shranijo za drugo čas ali se uporabljajo za okras.
06 od 09
Pan Sear Tofu
Olje segrejte v težki talni ponvi na srednji visoki vročini. Bloke tofu delajte do svežega in zlate rjave barve, 3-4 minute na vsaki strani.
07 od 09
Drain Tofu na papirnih brisačah
Odstranite tofu s ponev na papirnate brisače, da absorbirate prekomerno olje. Dovolite tofu, da se ohladi rahlo, dokler ga ne morete udobno rokovati.
08 od 09
Cut Sesame Tofu za vročanje
Ko je tofu dovolj hladen za rokovanje, ga postavite na rezalno ploščo in ga v diagonalno rezani trikotnik.
09 od 09
Sesame Crusted Tofu je pripravljen služiti
Trikotniki Sesame Tofu so pripravljeni na ploščato zelenjavo ali zrnje in zelenjavo.